LIFE
2022.10.15｜KONCENT STAFF
10月31日はハロウィンです。お子さまとホームデコレーションやホームパーティーを楽しむご家庭も多いのではないでしょうか。今回はハロウィンにおすすめのレシピをご紹介します。ハロウィンカラーのオレンジのキッズディッシュでテーブルコーディネートしました。
①コネコチキンライスプレート
キーカラーであるオレンジと、それを引き立てる紫の組み合わせでハロウィンらしいワンプレートになります。
■材料
＜チキンライス＞
ごはん お茶碗大盛り1杯分ぐらい / タマネギ1/4個 / 鶏もも肉 40g / ピーマン 1/4個 / 粒コーン（缶詰または冷凍など）適宜 / ケチャップ 大さじ1 / 塩コショウ 適宜 / オリーブオイル適宜
＜付け合わせ＞
紫カリフラワー 1/4株 / プチトマト 適宜 / うずらの卵（水煮）適宜 / ベビーリーフ 適宜 / 酢（またはレモン汁）大さじ1 / 塩 ひとつまみ
■道具
+d コネコカップ
tak キッズディッシュ プレート スタンダード オレンジ
飾りの付いたピック
■作り方
①紫カリフラワーを食べやすい大きさに切り分けます。
②鍋に水を1ℓ入れ、沸騰したら①と酢、塩を加えて2〜3分茹でます。酢を入れることで、きれいな紫色をキープできます。
③みじん切りにしたタマネギをフライパンで炒めます。
④塩こしょうで下味をつけた鶏もも肉を1.5cm角に切り、②に加えて炒めます。
⑤みじん切りにしたピーマンと、コーン、グリーンピースを加えて、さらに炒めます。
⑥ごはんとケチャップを加えて全体を混ぜ合わせながら炒め、塩コショウで味をととのえます。
⑦薄く油を塗ったコネコカップに詰めて、プレートの中心に型抜きします。最初に耳の部分にしっかり詰めるときれいに耳の形ができます。
⑧チキンライスのまわりに、水洗いして水気をきったベビーリーフを敷き詰めます。
⑨紫カリフラワー、うずらの卵、プチトマトをピックで刺して飾れば完成です。
②パンプキンスープ
固く切りにくいカボチャですが、事前にレンジ加熱することで切りやすくなります。
■材料（4人分）
カボチャ 1/4個（400gぐらい）/ タマネギ 1個 / バター 30g / 顆粒コンソメ 大さじ1 / 水 400ml / 牛乳 400ml / 塩こしょう 少々
■道具
tak キッズディッシュ スープボウルセット S
または
tak キッズディッシュ スープボウルセット M
ミキサー（またはブレンダー）
■作り方
①スプーンでカボチャのタネとワタを取り除き、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600W）で約2分加熱します。
②鍋にバターと薄切りにしたタマネギを入れて、しんなりするまで炒めます。
③加熱して少しやわらかくなった①のカボチャの皮を薄く削ぐようにして切り落とした後、薄切りにします。
④鍋に③と水、コンソメを入れて、やわらかくなるまで煮ます。
⑤ミキサー（またはブレンダー）に④を入れ、なめらかなピューレ状にします。
⑥鍋に⑤を戻し、牛乳を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら塩こしょうで味をととのえます。スープボウルにスープを注げばできあがり。お好みでパセリやクルトン、カボチャのタネ（食用）などをトッピングするのもおすすめです。
落としても割れず、軽くて扱いやすい合成漆器のキッズディッシュシリーズ。シンプルなスタンダードタイプは、大人用としてもご使用いただけます。スタッキングして収納できるので、パーティー用の食器としてストックしておくのもおすすめです。
スープや麺類のための「ボウル」、付け合わせや取り分け皿・ボウルの蓋にもなる「プレート」、すくいやすく設計された「スプーン」の3点セット。スプーンは大人も持ちやすい長さで、お子さまをはじめ家族みんなで使えます。
いかがでしたか？ ハロウィンに欠かせないカボチャは、βカロテンを豊富に含む食材です。βカロテンは体内でビタミンAに変化し、免疫機能を高めるほか、抗酸化作用が期待できます。栄養豊富なカボチャを食べて、元気に過ごしたいものですね。
