中華粥 | KONCENT

作り方

１	手羽先を関節で2 つに割り、沸騰した湯でさっとゆがいてくさみをとる。お米を研ぎ、ザルにあげておく。生姜は千切りにしておく。
２	鍋にお米と生姜、手羽先、長ねぎの順にのせ、水を鍋の内側の一番上の線まで加える。塩とごま油を加え、蓋をして中火にかけ、コトコトいって沸騰したらとろ火にして15 分煮込む。器によそい、お好みで七味など薬味をトッピングする。