中華粥

中華粥

中華粥

材料( 2人分)

…60cc  鶏手羽先…2本 長ねぎ…10 cm ( 青い部分) 
生姜…1かけ   ごま油…小さじ2 …小さじ1/4

 

ごま油は最後に加える

作り方

手羽先を関節で2 つに割り、沸騰した湯でさっとゆがいてくさみをとる。お米を研ぎ、ザルにあげておく。生姜は千切りにしておく。
鍋にお米と生姜、手羽先、長ねぎの順にのせ、水を鍋の内側の一番上の線まで加える。塩とごま油を加え、蓋をして中火にかけ、コトコトいって沸騰したらとろ火にして15 分煮込む。器によそい、お好みで七味など薬味をトッピングする。

 

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