きのこご飯

きのこご飯

きのこご飯

材料( 2人分)

… 1 合  しめじ…1/2 パック 油揚げ…1/2 枚
醤油…大さじ1/2  酒…小さじ2 … 2 つまみ

具材はフライパンで炒めた後にいれる

作り方

お米は研いでザルにあげて水をきっておく。しめじは石づきをとって細かくほぐしておく。油揚げはみじんぎりにしておく。
鍋にお米をいれ、水160 cc と醤油、酒、塩を加えてざっと混ぜる。油揚げとしめじをのせて蓋をして、中火にかける。コトコトいって沸騰したらとろ火にし、6 分加熱したのち火を止めて、蓋を開けずに10 分蒸らしてから蓋を開け、さっくり混ぜる。

 

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