LIFE

2022.12.15｜KONCENT STAFF

年末年始のパーティーシーズンは、家族や親戚、気の合う仲間が集まってホームパーティーを楽しむご家庭も多いのではないでしょうか。食卓で料理を取り分けるライブ感は、ホームパーティーの醍醐味でもあります。そんな時におすすめの h tag『テーブルナイフ』、その実力をご覧ください。オーブンを使わない簡単ローストビーフのレシピもご紹介します。

 

 

トマトが薄く切れる！

サンドイッチにはさむトマト、薄く切るのはなかなか難しいものですが、テーブルナイフならトマトをつぶさずにきれいに薄く切れました。

 

やわらかいシフォンケーキやカステラもつぶさずに切れる！

ふわっふわのシフォンケーキ、包丁で切るとつぶれてしまいがちですが、テーブルナイフならつぶさずにきれいに切れました。

ふわっふわの台湾カステラもお手のもの。薄く切ることもできます。

 

皮付きの鶏もも肉もきれいに切れる！

包丁で切りにくい食材の代表格といえば、鶏もも肉。皮がすべってなかなか刃が入らないのですが、テーブルナイフなら波刃が食材をとらえ、すべらずにスッと刃が入ります。

※切れ味を実証するために鶏もも肉を切ってみましたが、あくまでも食卓でのシェア用のナイフとしてご使用ください。

 

納得の実力！ 世界が認める関の刃物

テーブルナイフがつくられているのは、世界三大刃物産地に数えられる岐阜県関市。素材は包丁や医療用メスなどにも使用されるモリブデンバナジウム鋼で、通常のステンレス鋼よりもサビにくく耐久性があり、切れ味が長持ちします。

 

ピザの取り分けに便利！

大型スーパーで買った大きなピザ、普通のナイフだとうまく切れないですよね。テーブルナイフなら、簡単にきれいに切れます。ピザカッターは不要です。

 

バゲットの切り分けに便利！

もちろんパン切りナイフで切れますが、パン切りナイフは長いものが一般的なので、食卓に置いておくとちょっと邪魔になります。テーブルナイフなら、コンパクトでバゲットのサイズにもピッタリ。食卓に置いても邪魔にならず、刃が浮いた状態になるので衛生的です。

 

パーティーメニューの定番・ローストビーフの切り分けにも！

ローストビーフを食卓で切り分けるのは、ホームパーティーで盛り上がるシーンのひとつです。そんな時にもテーブルナイフが大活躍。切れ味がよく、お好みの厚さに切り分けられます。

 

テーブルナイフの実力はいかがでしたか？ 最後に、オーブンを使わず簡単にできるローストビーフのレシピをご紹介します。クリスマス、年末年始のおもてなしにどうぞ。

簡単ローストビーフ

■材料
＜ローストビーフ＞牛もも肉 約300g ／ ハーブソルト 小さじ1/2 ／オリーブオイル 大さじ1 / ローズマリー 適宜
＜グレービーソース＞赤ワイン 大さじ2 ／焼肉のタレ 大さじ2

■作り方
①牛もも肉の表面にハーブソルトをすり込み、ジップロックなどの保存用袋に入れます。

② ①にオリーブオイルとローズマリーを入れ、保存用袋の空気を抜いて密封し、牛もも肉が室温に戻るまで30分から1時間ほど寝かせます。

③土鍋など大きめの鍋でお湯を沸かし、温度計で計って55℃をキープします。保存用袋が鍋底に付かないようにザルを入れ、ザルの中に保存用袋を入れます。（空気が入っていると浮いてしまうので、空気をしっかり抜きましょう。）

④この状態で3時間湯煎します。土鍋であれば保温力が高いので、お湯が55℃に達したら、一度火を止めてもOKです。温度が下がってきたら再び加熱し、55℃を越えないようにします。

⑤湯煎が終わったら、フライパンに保存用袋の中身を出し（オリーブオイルも）、表面にサッと焼き色を付けます。※焼きすぎないよう注意。

⑥ローストビーフを取り出した⑤のフライパンに赤ワインと焼肉のタレを入れ、ひと煮立ちさせたらソースの出来上がり。

⑦ローストビーフをテーブルナイフで切り分けて、お召し上がりください。

 

 

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2022.9.9｜KONCENT STAFF

暮らしの新しいスタンダードをつくるブランド、h tag（アッシュタグ）から新製品が続々とリリースされました。そのなかから『ラップディッシュ』を使ってみて実感した、おすすめのポイントをご紹介します。

 

 

①器を移し替える手間がなく、洗い物を減らせる

料理の時短や効率化のため、作り置きのおかずや常備菜などを保存容器で冷蔵保存しているご家庭も多いのではないでしょうか。でも、いくら効率化したいからといって、保存容器のまま食卓に出すのは気が引けますよね。ラップディッシュなら、洗練された形状と樹脂に見えない上質感があり、そのまま食卓に出しても“映える”のです。

また、残ったおかずを保存するときも、蓋がフラットな形状なので、冷蔵庫内で重ねて入れられます。蓋はフラップを器に引っ掛けてのせるだけという手軽さ。ラップディッシュの器は、ラップ（食品用ラップフィルム）が付かない素材なので、蓋（ラップ）と器（ディッシュ）のセット購入が断然おすすめです。もちろん、蓋は洗って繰り返し使えます。

保存したおかずをあたため直すときも、そのまま電子レンジで加熱できます。「保存する」→「あたためる」→「食べる」が器を替えずにそのまま使えるので、洗い物が減り、面倒な食器洗いの手間を軽減できます。

 

②汚れがつきにくい、汚れが落ちやすい、水切れがよい

樹脂製の食器というと、お弁当箱のあの油汚れのヌルヌルのイメージで汚れが落ちにくそうと思っていませんか？ ラップディッシュは違います。たとえば、ナポリタンやカレーなどの料理もサッと油汚れが落ち、色移りやにおい移りもありません。予洗いなしで食洗機に入れてもちゃんと汚れが落ちていました。

じつはラップディッシュ（器）は、ポリメチルペンテンという剥離性の高い特別な樹脂でつくられており、そもそも汚れがつきにくいのです。卵かけごはんなど汚れのこびりつきが気になる料理も、軽い力でラクラク洗えます。

また、お弁当箱や一般的な保存容器などは角に汚れが残りがちですが、ラップディッシュは側面に傾斜がついているので洗いやすく、洗い残しがなくなるという点でも優れていると感じました。

剥離性が高いことによって水切れもよく、水滴が残りにくいのも特徴です。

洗いやすく、乾きやすく、軽いので、キャンプなどアウトドアシーンにもおすすめです。

 

③あたたまりやすいのに、熱くなりにくい!?

陶器のボウルで食品をレンジ加熱するとき、器が熱くなりすぎて持てないことがありませんか？ ポリメチルペンテンという樹脂は、「熱に強い」「マイクロ波を通しやすい」「熱伝導率が低い」という特性を併せ持っています。つまり、ラップディッシュは食品を効率的にレンジ加熱できるのに、器には食品の熱がゆっくり伝わり、熱くなりにくいという特徴があるのです。

熱さを気にせずに電子レンジから出すことができます。

 

 

⑤受験勉強や徹夜仕事の夜食に

ラップディッシュの容量は500ml。夜食にちょうどいいサイズです。がんばっている家族にあたたかい夜食で応援。食べ終わった器を朝まで放置していても、汚れがこびりつきにくいので問題ありません。

こちらもご参考に
健康管理やストレス解消に！ 受験生応援アイテム

 

いかがでしたか？ 使ってみるとその便利さに手放せなくなります。軽くて扱いやすく、割れる心配もなく、樹脂製の食器といっても洗練されていて子供っぽくないので、介護用としても適しています。もうすぐ敬老の日、ご年配の方へのプレゼントにいかがでしょうか。

 

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2022.7.15｜KONCENT STAFF

始まりました、#ネコカップチャレンジ2022。2020年8月から開催している『ネコカップ』『コネコカップ』を使用した、思い思いのチャレンジを行いSNSに投稿する参加型イベントです。今年はチャレンジにおすすめの『かんてんぱぱ カップゼリー80℃』（ゼリーの素）をご用意しました。そこで、今回はこのゼリーの素を使ったコネコカップゼリーのレシピをご紹介します。夏休みにお子様と一緒にゼリー作りを楽しみませんか？

 

KONCENT各店にて、レシピ掲載のフライヤーを配布中です。『かんてんぱぱ カップゼリー80℃』のパッケージデザインを引用して#ネコカップチャレンジ2022仕様に仕上げました。

 

 

かんてんぱぱ カップゼリー80℃がチャレンジにおすすめな理由

かんてんぱぱ カップゼリー80℃は、寒天をベースにしたゼリーの素です。寒天はテングサなどの海藻を原料としたヘルシーな食材であり、手軽に食物繊維をとることができます。

寒天はゼラチンよりも凝固力が強く、常温でも固まるうえに、一度固まると溶け出しにくい性質があります。そのため、きれいなネコの形を作ることができ、型から出しても崩れにくいので、チャレンジにおすすめです。

また寒天は、ゼラチンでは固められないキウイや生のパイナップルも固めることができます。動物性のタンパク質（コラーゲン）が主成分のゼラチンは、タンパク質分解酵素を含むキウイや生のパイナップルを入れるとタンパク質が分解され、凝固が阻害されるのです。

 

 

コネコカップゼリーのレシピ

■材料（約2匹分　＊1匹約200ml）
かんてんぱぱ カップゼリー80℃のお好みのフレーバー 1袋
水 500ml

■道具
+d コネコカップ

■作り方

	80℃以上の熱湯500mlを用意します。 お好みで熱湯の量を加減してください。また違った食感でお楽しみいただけます。
	1袋（100g）を熱湯に入れ、泡立て器で1分間よく溶かします。
	コネコカップに流し固めます。 冷蔵庫で冷やすと一層おいしくなります。 （常温でも固まります。）

 

※コネコカップは器などに逆さまに入れて水平になるように固定するときれいに仕上がります。
※火にかけて煮立てると、固まらなくなるのでご注意ください。
※調理中のやけどにご注意ください。
※開封後はなるべく早くご使用ください。
※調理後はお早めにお召し上がりください。

 

固めのゼリーに仕上げるほうが子猫の形がきれいにできるので、熱湯の量を少なめにするのがおすすめです。フレッシュなフルーツを入れるなど、アレンジをお楽しみください。写真のコネコゼリーは、ぶどう味のゼリーの素にぶどうの実を入れました。入れすぎると形が崩れやすくなるので、ご注意ください。

 

 

【応用編】ネコカップゼリーのレシピ

■材料（約1匹分　＊1匹約715ml）
かんてんぱぱ カップゼリー80℃のお好みのフレーバー 1袋
水 500ml
お好みのフルーツやナタデココなど

■道具
+d ネコカップ

■作り方
①80℃以上の熱湯500mlを用意します。

②1袋（100g）を熱湯に入れ、泡立て器で1分間よく溶かします。

③逆さまにして水平になるよう固定したネコカップに、お好みのフルーツをカットして入れます。

④ネコカップにゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。

※ゼリー液がネコカップにいっぱいになるまでフルーツを入れて調整してください。
※ネコカップを水平に固定する際、空き箱や大きめの保存容器などにネコカップを入れ、隙間をタオルやスポンジなどで埋めると安定します。

 

写真のネコゼリーはパイン味のゼリーの素に生のパイナップルと缶詰のみかんを入れました。フルーツを入れずに作る場合は、ゼリーの素2袋と熱湯1Lでネコゼリー1匹とコネコゼリー1匹を作ることができます。大きくてインパクトのあるネコゼリーは、ホームパーティのデザートにおすすめです。ぜひお試しください。そして、#ネコカップチャレンジ2022の投稿もお忘れなく！ 1投稿につき10円が猫の保護活動に寄付されます。

 

『かんてんぱぱ カップゼリー80℃』（ゼリーの素）は、#ネコカップチャレンジ2022の期間中、KONCENT各店で販売しております。下記のキャンペーンも併せて実施中ですので、この機会にお求めください。

 

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KONCENT Web Shop

+d 『ネコカップ』または『コネコカップ』2点（組み合わせ自由）お買い上げで送料無料
※日本国内のみ。
※楽天、Yahoo!ショッピング、Amazon、ギフトモールでは実施しておりません。

 

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KONCENT Komagata
KONCENT Bunkamura Shibuya
KONCENT TOKYO MIDTOWN
KONCENT KITTE marunouchi
KONCENT TOKYO mizumachi

+d 『ネコカップ』または『コネコカップ』と『かんてんぱぱ カップゼリー80℃』お買い上げの方に、かんてんぱぱのデザートの素をプレゼント（お1人様1点限り）

 

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2022.7.8｜KONCENT STAFF

夏の食卓は喉越しのよい素麺など冷たい麺が多くなりがちで、献立がワンパターンに陥ってしまうとお悩みの方も多いのでは？ そこで今回は、猛暑でもおいしく食べられる冷たい料理のレシピをご紹介します。

 

 

①冷やしおでん

■材料
＜具材＞さつま揚げ3〜4枚／厚揚げ1丁／茹でタコの足 600g／ミディトマト（中玉トマト） 3個／とうもろこし 1本／大根 1/2本（上半分）／なす 2本／オクラ 3〜4本／みょうが 2〜3個
＜出汁＞出汁昆布 1枚／白だし 100ml／水 700ml
＜薬味＞しょうが 1個
＜板ずり用＞粗塩 小さじ1/2

■道具
野田琺瑯 NOMAKU キャセロール
EAトCO オロス

■作り方
①皮をむき、3cmぐらいの厚さに切った大根に、十字に隠し包丁を入れ、冷凍しておきます。（冷凍することで細胞が壊れ、早く味が染みます。）

②NOMAKUキャセロールに水と出汁昆布を入れ、30分ほど浸したあと弱火で加熱し、沸騰直前に昆布を取り出し、白だしを入れます。（水と白だしの割合は、お使いのメーカーの指示に従ってください。）

③ミディトマトの皮を湯むきします。ヘタを取り、おしりに十字の切り目を入れ、おたまにのせて沸騰したお湯に約20秒浸けたのち氷水に取り、切り目から皮をむきます。

④なすを縦半分に切り、皮に斜めの切り目を入れます。

⑤オクラを板ずりします。まな板にオクラをのせ、粗塩をまぶしてコロコロ転がしたのち、流水で粗塩を洗い流しながら表面のうぶ毛を取ります。

⑥油抜きした厚揚げ、タコ、とうもろこしを食べやすい大きさに切ります。

⑦ ②の鍋に具材を入れて弱火で約15分煮ます。火が通りやすいオクラとみょうがは後から入れ、約3分煮ます。

⑧粗熱を取った⑦の鍋を冷蔵庫に入れて数時間冷やします。薬味のおろししょうがと一緒にお召し上がりください。

具材はお好みの食材でOKですが、トマトは昆布と同じ旨味成分のグルタミン酸を含むので、ぜひ入れてほしい食材です。タコはタウリンを含み、肝臓の働きを活発にする効果が期待できます。大根の代わりに冬瓜もおすすめです。ガラスのお皿に盛ると目にも涼しく食が進みます。

 

NOMAKU｜キャセロール

琺瑯器具の老舗・野田琺瑯のNOMAKU キャセロールは、GLOBAL包丁のデザインで知られるプロダクトデザイナー、山田耕民氏のデザイン。食卓にそのまま出しても映えるホーロー鍋です。

 

EAトCO｜オロス

ステンレス製で刃が鋭く、軽い力でおろせます。食材の繊維がからみにくく、お手入れも簡単。スタイリッシュなデザインなので食卓にそのまま出して、おろしたての風味を味わうことができます。素麺やざるそばなどの薬味をおろすのにおすすめです。

 

amabro｜ヒートプルーフディッシュ

耐熱ガラスなので、電子レンジ・食洗機もOK。色違いで揃えれば、色彩のハーモニーを楽しめます。フルーツやスイーツのお皿として、またホームパーティーでの取り皿としてもおすすめです

 

②ヴィシソワーズ

■材料（6人分）
じゃがいも 3個／たまねぎ 1個／バター 20g／水 400ml／牛乳 400ml／コンソメスープの素（顆粒）小さじ4（コンソメキューブの場合は4個）／塩 少々／パセリ 適宜

■道具
野田琺瑯 NOMAKU キャセロール
フードプロセッサーまたはミキサー

■作り方
①NOMAKUキャセロールにバターと薄く切ったたまねぎを入れ、焦がさないようにしんなりするまで炒めます。

②薄く切ったじゃがいもと水、コンソメを入れ、中火でやわらかくなるまで煮ます。

③ ②をフードプロセッサーまたはミキサーでピューレ状にします。（裏ごしするとよりなめらかになります。）粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておきます。

④食べる直前に③に冷たい牛乳を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。じゃがいもやたまねぎの大きさによって濃度が変わるので、塩少々または牛乳を加えることで味をととのえてください。冷やしたカップに注いで刻みパセリをトッピングすれば完成です。

ピューレを事前に作っておけば、冷たい牛乳を混ぜるだけでできるので、時間がない朝食にもおすすめです。マグカップにピューレと牛乳を入れてマゼル（ビーター）で混ぜれば、1人分が簡単にできます。

 

amabro｜ツートーンスタッキングマグ

耐熱ガラスなので、電子レンジ・食洗機もOK。ハーブティーやホットワインなど温かい飲み物から、冷たいお茶や冷製スープまでさまざまな使い方ができます。ヒートプルーフディッシュをカップソーサーとして使えます。マグの下の部分の色と同じ色のヒートプルーフディッシュを合わせるのがおすすめです。

 

amabro｜スノーシャベル

飴細工のようなかわいいスプーン。雪かきのシャベルをモチーフにしたデザインです。こちらも耐熱ガラスなので、電子レンジ・食洗機OK。デザートスプーンやティースプーンとして使用できます。

 

夏レシピはいかがでしたか？ 冷やしおでんもヴィシソワーズのピューレも作り置きできるので、お子様の夏休み中のメニューとしてもおすすめです。ぜひお試しください。

 

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2022.2.18｜KONCENT STAFF

パンが驚くほどおいしく焼けるとご好評の、あやせものづくり研究会『Sumi Toaster（スミトースター）』。おいしく焼けるのはパンだけではありません。今回は、パン以外にも焼くだけで格段においしくなる食品をご紹介します。

写真：
あやせものづくり研究会｜Sumi Toaster
EAトCO｜Hasam
Iwatani｜AMORFO PREMIUM

 

 

①ごはん派も大満足！ 焼きおにぎり

簡単そうに見える焼きおにぎりですが、いざ作ってみるとごはんがフライパンや焼き網にくっついて形が崩れやすく、意外と難しいと感じたことはありませんか？ スミトースターなら、カーボンの遠赤外線効果によって、おにぎりの表面をカリッと焼き上げ、香ばしい焼きおにぎりが簡単にできます！ コンビニの塩むすびでもできますよ。

形を崩さずきれいに焼くポイントは、中火でおにぎりの表面をしっかりと焼き固めてから醤油を塗ること。醤油を塗った後は、弱火で醤油が乾く程度に焼くだけでOKです。醤油を塗るハケは、+d『Happy Bird（ハッピーバード）』がおすすめです。

 

②晩ごはんにもう１品！ 焼き厚揚げ

厚揚げを焼くだけの簡単メニューですが、スミトースターで焼くことにより、遠赤外線効果で表面をカリッ、サクッと香ばしく、中までアツアツに仕上がります。晩ごはんにもう１品プラスしたい時に、かつお節とネギをのせ、しょうが醤油でどうぞ。

 

③揚げたてのサクサクがよみがえる！ コロッケ

コロッケなど揚げ物の温め直しって、結構難しいですよね？ 電子レンジで加熱すると衣がフニャフニャになってしまうし、トースターだと中まで温まる前に衣が焦げてしまうし…。そんな時は、スミトースターにおまかせあれ！ 衣はサクッと、中までアツアツで、揚げたてのおいしさがよみがえります。コロッケ以外にも、メンチカツやエビフライなどの温め直しにおすすめです。

 

④香りが引き立つ！ チーズ鱈

おつまみのチーズ鱈をスミトースターで焼くと、チーズがとろけて芳醇な香りが引き立ちます。風味豊かでいつもと違う食感が楽しめますよ。あたりめなどを炙るのもおすすめです。家飲みのおつまみにぜひお試しください。

 

⑤みんな大好き！ 焼肉

お肉を焼く場合は『Sumi Ita grill（スミ イタ グリル）』がおすすめなんですが、ひとり焼肉の場合はスミトースターがピッタリなんです。ちょうどいいサイズ感で、ひとりで焼きながら食べるのにうってつけ。お肉の旨みを引き出し、ジューシーに焼き上げます。牛肉をサッと焼くのもよし、豚肉をこんがり焼くのもよし、鶏肉の皮をパリッと焼くのもよし。また、買ってきた焼き鳥の温め直しにもおすすめです。

 

いかがでしたか？ 今回は茶色だらけの映えない写真ばかりになってしまいましたが、おいしさは折り紙付き！ ただ焼くだけでワンランク上の味を実現できてしまうんです。晩酌のお供や受験勉強の夜食などさまざまなシーンで、トーストだけじゃないスミトースターの実力を、ぜひご賞味ください。

また、「これを焼いたらおいしかった！」など、スミトースターの活用アイデアをSNSでシェアしていただけませんか？ スミトースターの商品ページでは、ユーザーの皆様の投稿画像もご紹介しております。ご参考になさってください。

スミトースターの商品ページはこちら

 

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2022.1.28｜KONCENT STAFF

2月3日は節分です。豆まきを楽しむご家庭も多いのでは？ 豆まきが終わったら、年齢の数+1個（＝数え年の数）の福豆を食べることで、健康で安全な一年を過ごせると言われています。でもこの福豆、結構余りますよね？ そこで今回は、余った福豆を利用したアレンジメニューや、節分にちなんだレシピをご紹介します。

 

 

パリパリチーズせんべい

材料
福豆／ピザ用スライスチーズ／パセリ お好みで

道具
あやせものづくり研究会｜Sumi Toaster（スミトースター）
h tag｜spatula（スパチュラ）

作り方
①予熱したスミトースターに福豆を適量入れ、スパチュラで返しながら約1分ほど炒ります。

②炒った福豆をスパチュラですくって取り出し、スライスチーズをスミトースターにのせます。

③溶けたチーズに炒った福豆をのせ、下の面がパリパリになるまで約1〜2分ほど焼きます。

④パリパリになったら、スパチュラで取り出し、お好みでパセリをかけてできあがりです。

誰でも簡単にできるお手軽メニュー。お酒のおつまみにぜひお試しください。

 

福豆の黒糖キャラメリゼ

材料
福豆 適量／黒砂糖（粉末）大さじ3／水 大さじ2

道具
あやせものづくり研究会｜Sumi Toaster（スミトースター）
h tag｜spatula（スパチュラ）

作り方
①予熱したスミトースターに福豆を適量入れ、スパチュラで返しながら約1分ほど炒ります。

②炒った福豆をスパチュラですくって取り出し、黒砂糖 大さじ3と水 大さじ2をスミトースターに入れて加熱します。

③黒砂糖が少し煮詰まってきたら、炒った福豆をスミトースターに戻してスパチュラで混ぜながら全体にからめます。

④全体にからまったら、クッキングシートの上に取り出し、粗熱をとれば完成です。

※スミトースターに付着した黒砂糖は冷えると固まります。熱いうちにお湯で洗うと簡単に落とすことができます。スミトースターを持つ時は鍋つかみ等を使用し、火傷にご注意ください。

香ばしくて甘い福豆は、コーヒーなどのお茶請けにピッタリ。ヘルシーなので、お子様のおやつにもおすすめです。お好みでシナモンをかけてもおいしいですよ。

 

コネコの鬼おにぎり

材料
ごはん お茶碗大盛り1杯分ぐらい／卵 1個／味付け海苔 1枚／かつお節 適量／しょうゆ 少々／ケチャップ 少々／スライスチーズ 少々／塩 少々／サラダ油 少々

道具
+d｜Koneko Cup（コネコカップ）

作り方
①コネコカップに薄くサラダ油を塗り、塩を混ぜたごはんを詰めます。耳の部分からしっかりと詰めるときれいに形が出ます。詰めたらコネコカップを皿にのせ、ごはんを出します。

②薄焼き卵を作り、“鬼のパンツ”にちょうどいいサイズに切り、①のコネコごはんに巻き付けます。

③味付け海苔をハサミで切り、鬼のツノ（コネコの耳）の縞々、目、眉、口を作ります。スライスチーズを鋭角二等辺三角形に切り、牙にします。

④かつお節にしょうゆを混ぜたものをコネコの頭にのせ、鬼の髪を作ります。

⑤ケチャップで鬼のほっぺとパンツの柄を描いたら完成です。

おにぎりの由来は「鬼斬り」という説もありますが、斬るのがもったいないぐらいかわいい鬼のおにぎり。お子様と一緒に作るのを楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

恵方巻きロールサンド

節分メニューといえば、恵方巻き。そして、地域によってはイワシを食べる風習もあります。柊の枝に焼いたイワシの頭を刺した“柊鰯（ひいらぎいわし）”を玄関先に飾ることで魔除け・鬼除けになると言われています。そんなイワシにちなんでオイルサーディンを使った恵方巻きロールサンドと、キンパ風恵方巻きロールサンドをご紹介します。

材料
食パン10枚切り 1斤／寿司はね（焼き海苔）5枚／オイルサーディン 1缶／ピザソース 適宜／イタリアンパセリ 適宜／ピザ用スライスチーズ 5枚／牛バラ切り落とし 150g／ニンジン 1/2本／ホウレンソウ 1/2束／焼肉のタレ 大さじ2／コチュジャン 小さじ2／バター 適宜／塩 少々／ゴマ油 少々

道具
あやせものづくり研究会｜Sumi Toaster（スミトースター）
巻き簾

作り方
【イワシの恵方巻きロールサンド】
①巻き簾にラップを敷き、半分に切った寿司はね、耳を切り落とした食パン1枚をのせます。

② ①のパンにピザソースを塗り、ピザ用スライスチーズ、オイルサーディン2尾、刻んだイタリアンパセリをのせます。

③ ②を巻き簾を使って巻きます。寿司はねの巻き終わりの部分に少量の水を付けて接着します。

【キンパ風恵方巻きロールサンド】
④ホウレンソウを茹で、水分を切っておきます。

⑤ニンジンを千切りにし、塩少々とゴマ油で炒めます。

⑥焼肉のタレとコチュジャンに漬けた牛肉を焼きます。

⑦巻き簾にラップを敷き、半分に切った寿司はね、耳を切り落とした食パン1枚をのせます。

⑧ ⑦のパンにバターを塗り、ホウレンソウ、ニンジン、牛肉をのせます。

⑨ ⑧を巻き簾を使って巻きます。寿司はねの巻き終わりの部分に少量の水を付けて接着します。

【共通】
⑩予熱したスミトースターに③と⑨をのせ、焼く面を変えながら約2〜3分焼いたらできあがりです。

パン好きのための、パンで作った恵方巻き。お寿司が苦手な方にもおすすめです。ちなみに、今年の恵方は「北北西」ですよ。

 

いかがでしたか？ いつもの節分とは趣向を変えて、新しい節分メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。福豆をスミトースターで炒るだけでもおいしさが断然違いますので、ぜひお試しを。豆まきの後片付けには、KONCENTのお掃除アイテムをどうぞご活用ください。