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BIO KIDS DISHで楽しむ、こどもごはんレシピ

LIFE

2022.4.22|KONCENT STAFF

つかみ食べ

やさしい色合いが人気のtak『BIO KIDS DISH』シリーズで、かわいいこどもごはん作りにチャレンジ! おやつにもおすすめのミニパンケーキと、つかみ食べしやすいマッシュポテトボール&チキンナゲットです。食事の時間が楽しく豊かになりますように。

 

ミニパンケーキ

つかみ食べ

BIO KIDS DISH plate bear:ミニパンケーキにホイップクリームとフルーツを添えて
BIO KIDS DISH bowl bear M:フルーツヨーグルト
BIO KIDS DISH bowl bear S:チーズと茹でたグリーンアスパラ


ミニパンケーキの材料

ホットケーキミックス1袋(150g)/ 卵 1個 / 牛乳または水 100ml / 生クリーム 200ml / 砂糖 大さじ3 / お好みのフルーツ

ミニパンケーキの作り方
①ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

② ①のボウルにホットケーキミックスを入れ、軽くさっくりと混ぜます。

③予熱したスミトースターにスプーンで生地を落とします。弱火で約2分焼いたら火を止めて、余熱で約1分焼きます。

スミトースター

④裏返して弱火で約1分焼いたら火を止めて、余熱で約2分焼いたら、BIO KIDS DISH plate bear に並べます。余ったパンケーキは粗熱をとった後、ラップして冷凍保存しておきます。

⑤ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。絞り袋に入れて、絞り出します。余ったクリームは、バットに敷いたラップの上に適当なサイズで絞り出し、上からラップをかけて冷凍庫で冷やし固めます。固まったら、ラップから剥がして、保存容器に入れて冷凍することで約3週間保存できます。

⑥お好みのフルーツを食べやすい大きさに切って、パンケーキに添えれば完成です。

つかみ食べ

パンケーキでフルーツと生クリームをサンドすれば、プチケーキになります。

 

3種のマッシュポテトボール&ひじき入りチキンナゲット

つかみ食べ

BIO KIDS DISH plate bear:3種のマッシュポテトボール
BIO KIDS DISH bowl bear M:海老のビスク(インスタント)
BIO KIDS DISH bowl bear S:ひじき入りチキンナゲットと茹でたグリーンアスパラ

3種のマッシュポテトボールの材料
ジャガイモ 2個 / ブロッコリー1/4株 / 鮭1/2切れ / 粒コーン 適宜 / マヨネーズ 大さじ2 / リンゴ酢 小さじ1 / 塩 少々

3種のマッシュポテトボールの作り方
①ジャガイモの皮を剥き、適当な大きさに切って茹で、粉吹き芋を作ります。

②粉吹き芋をマッシャー(なければフォークなど)でつぶし、マヨネーズ、リンゴ酢、塩を加えてマッシュポテトにします。

③ラップの上にスプーンで②を一口分のせ、茹でて細かく切ったブロッコリーを混ぜ、ラップで包んで丸めてボール状にします。

④同じ要領で、ほぐした焼き鮭、コーンもボール状に丸めて、BIO KIDS DISH plate bear に盛り付ければ完成です。

つかみ食べ

ひじき入りチキンナゲット(約20個分)の材料
鶏むね肉 1枚(約250g) / 乾燥ひじき 7〜10g / 卵 1個 / マヨネーズ 大さじ1 / 薄力粉 大さじ2 / 塩 少々 / オリーブオイル少々

ひじき入りチキンナゲットの作り方
①乾燥ひじきを水でもどし、食べやすい長さに切ります(芽ひじきの場合はそのままでOK)。

②鶏むね肉の皮を取り除いて、包丁でたたきます。

③ボウルに①と②、卵、マヨネーズ、薄力粉、塩を入れて、よく混ぜ合わせます。

④熱したフライパンにオリーブオイルをひき、③をスプーンで一口分すくって落とし、中弱火で約3〜4分焼き、裏返して約3〜4分焼けば完成です。余ったナゲットは粗熱をとってから冷凍保存してください。

 

いかがでしたか? 子どもが食事に集中してくれないというお悩みをよく耳にしますが、お気に入りの食器に変えてみたり、目にも楽しいこどもごはんにすることで、解消できるかもしれません。ぜひ、お試しください。

つかみ食べ

イースターレシピにチャレンジ

LIFE

2022.4.15|KONCENT STAFF

イースターレシピ

4月17日はイースターです。日本ではまだあまり馴染みがありませんが、キリスト教徒の多い国ではクリスマスと同等に重要な行事なのだとか。クリスマスが降誕祭であるのに対して、イースターは復活祭。キリストが復活したのが日曜日だったことから、春分の日以降、最初の満月の日から数えて最初の日曜日をイースターの日として復活を祝うそうです。今回は、イースターの日のごちそうレシピにチャレンジします。

 

巣ごもりサラダ

卵は生命の始まりを象徴する、イースターの重要なモチーフ。イースターの日には、卵にペイントを施したイースターエッグを飾ったり、エッグハント(卵探し)のゲームをして楽しみます。料理もやはり卵料理が多いそうです。

材料
うずらの卵(水煮)3個 / キャベツ / ブロッコリースプラウト / サラダ用揚げ麺 / ベビーリーフ

作り方
①ボウルに千切りにしたキャベツとブロッコリースプラウト、食べやすいサイズに崩した揚げ麺を入れ、軽く混ぜ合わせます。

②お皿の上に、巣の形になるように①を盛り付けます。

③真ん中をくぼませてうずらの卵をのせ、巣のまわりをベビーリーフで囲んでできあがりです。お好みのドレッシングでお召し上がりください。

 

デビルドエッグ

デビルドエッグは、イースターの定番オードブル。特にアメリカで好んで食べられるそうです。胡椒やスパイスをきかせていたことが “デビル” と名のついた由来ですが、胡椒やスパイスを控えめにすれば、子どもから大人まで食べられます。

材料
卵3個 / タマネギ1/4個 / マヨネーズ 大さじ2 / 白ワインビネガー 小さじ1 / 粒マスタード 小さじ1 / ハーブソルト 適宜 / ディル 適宜 / ピンクペッパー(粒)適宜 / 黒オリーブ(スライス)適宜

作り方
①鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて約12〜13分茹でた後、冷水にとり冷まします。

②ゆで卵の殻をむき、縦半分に切ります。

③ボウルにゆで卵の黄身、みじん切りにしたタマネギ、マヨネーズ、白ワインビネガー、粒マスタードを入れて混ぜ合わせ、ハーブソルトで味をととのえます。

④ゆで卵の白身のくぼみに③を入れ、ディル、ピンクペッパー、黒オリーブをトッピングして完成です。

 

ラム肉のソテー

キリスト教において子羊は罪を贖う生贄とされており、“最後の晩餐” もラム肉でした。イースターの日もラム肉を食べることが多いそうです。

材料
骨つきラム肉2枚 / ラム肉用シーズニングスパイス(なければ、ハーブソルトと粒コショウ、クミン、ローズマリーなど)小さじ1 / オリーブオイル 大さじ1 / ローズマリー(生)適宜 / レモン / 付け合わせ:ベビーリーフ、プチトマトなどお好みで

作り方
①ジッパー付き保存用袋にラム肉とシーズニングスパイス、オリーブオイル、ローズマリーを入れてなじませ、冷蔵庫で数時間寝かせます。

②予熱したスミトースターにラム肉をのせ、両面を中火で約3分ずつ焼きます。
※肉の厚みによって、加熱時間を調節してください。

③お皿に盛り付けて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

 

KONCENTアイテムでエッグハント

KONCENTアイテムの中から “卵” を探してみました!

ドライングエッグ

soil|DRYING EGG

吸湿性の高い自然素材、珪藻土と炭でつくられた調湿脱臭剤です。冷蔵庫などのニオイがこもる場所でご使用ください。卵と間違えて割らないようにご注意を。

 

すり鉢 sulu

EAトCO|Sulu mortar and pestle

卵型のすり玉とステンレス製のすり鉢のセット。すり鉢の内側に施された細かな凹凸加工で、食材を香り高くすることができます。コンパクトサイズで、内側に線状の溝がないので洗うのもらくらく。シリコーンゴムのフタ付きなので、保存にも便利です。フタはすり鉢の台にもなり、する際のすべり止めになります。

 

いかがでしたか? 知らない風習やお祭りにふれてみるのもいいものですね。食という身近なところから異文化を知り、相互理解を深めるきっかけになりそうです。KONCENTでは食の愉しみが広がるキッチンアイテムを多数取り揃えています。ぜひチェックしてみてください。

レシピ

 

春を呼ぶBIO KIDS DISHでひな祭りごはん

LIFE

2022.2.25|KONCENT STAFF

BIO KIDS DISH

だんだんと春の足音が近づいてきました。もうすぐ桃の節句ですね。今回は、大人気のtak『BIO KIDS DISH(ビオ キッズディッシュ)』でひな祭りごはんのテーブルコーディネートをご紹介します。

桃の節句を演出

ひな祭りごはん

今回は、コーラルをチョイスして、ひな祭りのテーブルを演出します。メインディッシュは、ビオ キッズディッシュ プレート ベアに手まり寿司、ビオ キッズディッシュ ボウル ベア Mにはひなあられ、ビオ キッズディッシュ ボウル ベア Sには白桃のデザートを。+d『MICHI-KUSA(ミチクサ)』に桃を生けて彩りを添えました。

ミチクサ 一輪挿し

透明度が高いバリウムガラスに樹脂製のカラフルな剣山がセットになったミチクサ。庭木や野花を気軽に生けるのにぴったりな花器です。

BIO KIDS DISH

BIO KIDS DISH

ボウルにカバーを付けると、食べかけのお菓子の保存や、デザートの冷蔵保存に便利です。またマグには、マグハットを付けることで、うっかり倒してしまっても慌てなくて大丈夫。

BIO KIDS DISH

柔らかい色合いが印象的なビオ キッズディッシュは、環境に配慮したバイオマスプラスチック製。BPAフリーに加えて竹の持つ抗菌力も兼ね備えており、安心してご使用いただけます。

それでは、手まり寿司のレシピをご紹介しましょう。

3種の手まり寿司

手まり寿司 ひな祭りごはん

材料(6個分)
酢飯:ごはん 150g / レモン果汁 小さじ2
A:生ハム 2枚 / ディル 適宜
B:スモークサーモン 2切れ / 薄くスライスしたきゅうり 適宜
C:市販の錦糸卵 適宜 / イクラ 適宜

作り方
①ごはんにレモン果汁を加え、混ぜながら冷まします。

②ラップで冷ました酢飯を包んで丸めます。

③丸めた酢飯に生ハムを巻き、ラップで包んで軽く握って形が整ったら、ディルを添えてAの完成。

④同様に、酢飯にきゅうりをのせてスモークサーモンを巻き、ラップで包んで軽く握って形が整ったら、Bの完成。

⑤ラップに錦糸卵を広げて丸めた酢飯をのせ、軽く握って全体に錦糸卵をまとわせたら、イクラをのせてCの完成。

プレート ベアに盛り付けて、できあがりです。

いかがでしたか? 今回はお酢が苦手なお子様にも食べやすいようレモン果汁で酢飯を作りました。簡単にできるので、お子様と一緒に作るのもおすすめです。食を通して、豊かな感性が育ちますように。

出産祝いのプレゼントとしても喜ばれるBIO KIDS DISH。ただ今、ギフトボックスを対象としたプレゼントキャンペーンを実施中です。期間中、「tak BIO KIDS DISH gift box mini 」1点ご購入につき、マグハットを1つプレゼント、「tak BIO KIDS DISH gift box big 」1点ご購入につき、ベアカバーを1つプレゼントします。ぜひ、この機会にお求めください。キャンペーンの詳細は、下記画像リンクよりご確認ください。

パンだけじゃない! スミトースターで焼くとおいしい食品5選

LIFE

2022.2.18|KONCENT STAFF

スミトースター

パンが驚くほどおいしく焼けるとご好評の、あやせものづくり研究会『Sumi Toaster(スミトースター)』。おいしく焼けるのはパンだけではありません。今回は、パン以外にも焼くだけで格段においしくなる食品をご紹介します。

写真:
あやせものづくり研究会|Sumi Toaster
EAトCO|Hasam
Iwatani|AMORFO PREMIUM

 

①ごはん派も大満足! 焼きおにぎり

焼きおにぎり

簡単そうに見える焼きおにぎりですが、いざ作ってみるとごはんがフライパンや焼き網にくっついて形が崩れやすく、意外と難しいと感じたことはありませんか? スミトースターなら、カーボンの遠赤外線効果によって、おにぎりの表面をカリッと焼き上げ、香ばしい焼きおにぎりが簡単にできます! コンビニの塩むすびでもできますよ。

スミトースター

形を崩さずきれいに焼くポイントは、中火でおにぎりの表面をしっかりと焼き固めてから醤油を塗ること。醤油を塗った後は、弱火で醤油が乾く程度に焼くだけでOKです。醤油を塗るハケは、+d『Happy Bird(ハッピーバード)』がおすすめです。

 

②晩ごはんにもう1品! 焼き厚揚げ

スミトースター

厚揚げを焼くだけの簡単メニューですが、スミトースターで焼くことにより、遠赤外線効果で表面をカリッ、サクッと香ばしく、中までアツアツに仕上がります。晩ごはんにもう1品プラスしたい時に、かつお節とネギをのせ、しょうが醤油でどうぞ。

 

③揚げたてのサクサクがよみがえる! コロッケ

スミトースター

コロッケなど揚げ物の温め直しって、結構難しいですよね? 電子レンジで加熱すると衣がフニャフニャになってしまうし、トースターだと中まで温まる前に衣が焦げてしまうし…。そんな時は、スミトースターにおまかせあれ! 衣はサクッと、中までアツアツで、揚げたてのおいしさがよみがえります。コロッケ以外にも、メンチカツやエビフライなどの温め直しにおすすめです。

 

④香りが引き立つ! チーズ鱈

スミトースター

おつまみのチーズ鱈をスミトースターで焼くと、チーズがとろけて芳醇な香りが引き立ちます。風味豊かでいつもと違う食感が楽しめますよ。あたりめなどを炙るのもおすすめです。家飲みのおつまみにぜひお試しください。

 

⑤みんな大好き! 焼肉

お肉を焼く場合は『Sumi Ita grill(スミ イタ グリル)』がおすすめなんですが、ひとり焼肉の場合はスミトースターがピッタリなんです。ちょうどいいサイズ感で、ひとりで焼きながら食べるのにうってつけ。お肉の旨みを引き出し、ジューシーに焼き上げます。牛肉をサッと焼くのもよし、豚肉をこんがり焼くのもよし、鶏肉の皮をパリッと焼くのもよし。また、買ってきた焼き鳥の温め直しにもおすすめです。

 

いかがでしたか? 今回は茶色だらけの映えない写真ばかりになってしまいましたが、おいしさは折り紙付き! ただ焼くだけでワンランク上の味を実現できてしまうんです。晩酌のお供や受験勉強の夜食などさまざまなシーンで、トーストだけじゃないスミトースターの実力を、ぜひご賞味ください。

また、「これを焼いたらおいしかった!」など、スミトースターの活用アイデアをSNSでシェアしていただけませんか? スミトースターの商品ページでは、ユーザーの皆様の投稿画像もご紹介しております。ご参考になさってください。

スミトースター

スミトースターの商品ページはこちら

 

スミトースター

KONCENTアイテムで作る節分レシピ

LIFE

2022.1.28|KONCENT STAFF

節分レシピ

2月3日は節分です。豆まきを楽しむご家庭も多いのでは? 豆まきが終わったら、年齢の数+1個(=数え年の数)の福豆を食べることで、健康で安全な一年を過ごせると言われています。でもこの福豆、結構余りますよね? そこで今回は、余った福豆を利用したアレンジメニューや、節分にちなんだレシピをご紹介します。

 

パリパリチーズせんべい

節分レシピ

材料
福豆/ピザ用スライスチーズ/パセリ お好みで

節分レシピ

道具
あやせものづくり研究会|Sumi Toaster(スミトースター)
h tag|spatula(スパチュラ)

福豆 スミトースター

作り方
①予熱したスミトースターに福豆を適量入れ、スパチュラで返しながら約1分ほど炒ります。

②炒った福豆をスパチュラですくって取り出し、スライスチーズをスミトースターにのせます。

節分レシピ

③溶けたチーズに炒った福豆をのせ、下の面がパリパリになるまで約1〜2分ほど焼きます。

節分レシピ

④パリパリになったら、スパチュラで取り出し、お好みでパセリをかけてできあがりです。

節分レシピ

誰でも簡単にできるお手軽メニュー。お酒のおつまみにぜひお試しください。

 

福豆の黒糖キャラメリゼ

節分レシピ

節分レシピ

材料
福豆 適量/黒砂糖(粉末)大さじ3/水 大さじ2

道具
あやせものづくり研究会|Sumi Toaster(スミトースター)
h tag|spatula(スパチュラ)

作り方
①予熱したスミトースターに福豆を適量入れ、スパチュラで返しながら約1分ほど炒ります。

②炒った福豆をスパチュラですくって取り出し、黒砂糖 大さじ3と水 大さじ2をスミトースターに入れて加熱します。

③黒砂糖が少し煮詰まってきたら、炒った福豆をスミトースターに戻してスパチュラで混ぜながら全体にからめます。

節分レシピ

④全体にからまったら、クッキングシートの上に取り出し、粗熱をとれば完成です。

スミトースターに付着した黒砂糖は冷えると固まります。熱いうちにお湯で洗うと簡単に落とすことができます。スミトースターを持つ時は鍋つかみ等を使用し、火傷にご注意ください。

節分レシピ

香ばしくて甘い福豆は、コーヒーなどのお茶請けにピッタリ。ヘルシーなので、お子様のおやつにもおすすめです。お好みでシナモンをかけてもおいしいですよ。

 

コネコの鬼おにぎり

節分レシピ

材料
ごはん お茶碗大盛り1杯分ぐらい/卵 1個/味付け海苔 1枚/かつお節 適量/しょうゆ 少々/ケチャップ 少々/スライスチーズ 少々/塩 少々/サラダ油 少々

道具
+d|Koneko Cup(コネコカップ)

作り方
コネコカップに薄くサラダ油を塗り、塩を混ぜたごはんを詰めます。耳の部分からしっかりと詰めるときれいに形が出ます。詰めたらコネコカップを皿にのせ、ごはんを出します。

②薄焼き卵を作り、“鬼のパンツ”にちょうどいいサイズに切り、①のコネコごはんに巻き付けます。

③味付け海苔をハサミで切り、鬼のツノ(コネコの耳)の縞々、目、眉、口を作ります。スライスチーズを鋭角二等辺三角形に切り、牙にします。

④かつお節にしょうゆを混ぜたものをコネコの頭にのせ、鬼の髪を作ります。

⑤ケチャップで鬼のほっぺとパンツの柄を描いたら完成です。

節分レシピ

おにぎりの由来は「鬼斬り」という説もありますが、斬るのがもったいないぐらいかわいい鬼のおにぎり。お子様と一緒に作るのを楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

恵方巻きロールサンド

節分レシピ

節分メニューといえば、恵方巻き。そして、地域によってはイワシを食べる風習もあります。柊の枝に焼いたイワシの頭を刺した“柊鰯(ひいらぎいわし)”を玄関先に飾ることで魔除け・鬼除けになると言われています。そんなイワシにちなんでオイルサーディンを使った恵方巻きロールサンドと、キンパ風恵方巻きロールサンドをご紹介します。

材料
食パン10枚切り 1斤/寿司はね(焼き海苔)5枚/オイルサーディン 1缶/ピザソース 適宜/イタリアンパセリ 適宜/ピザ用スライスチーズ 5枚/牛バラ切り落とし 150g/ニンジン 1/2本/ホウレンソウ 1/2束/焼肉のタレ 大さじ2/コチュジャン 小さじ2/バター 適宜/塩 少々/ゴマ油 少々

道具
あやせものづくり研究会|Sumi Toaster(スミトースター)
巻き簾

作り方
【イワシの恵方巻きロールサンド】
①巻き簾にラップを敷き、半分に切った寿司はね、耳を切り落とした食パン1枚をのせます。

② ①のパンにピザソースを塗り、ピザ用スライスチーズ、オイルサーディン2尾、刻んだイタリアンパセリをのせます。

③ ②を巻き簾を使って巻きます。寿司はねの巻き終わりの部分に少量の水を付けて接着します。

【キンパ風恵方巻きロールサンド】
④ホウレンソウを茹で、水分を切っておきます。

⑤ニンジンを千切りにし、塩少々とゴマ油で炒めます。

⑥焼肉のタレとコチュジャンに漬けた牛肉を焼きます。

⑦巻き簾にラップを敷き、半分に切った寿司はね、耳を切り落とした食パン1枚をのせます。

⑧ ⑦のパンにバターを塗り、ホウレンソウ、ニンジン、牛肉をのせます。

⑨ ⑧を巻き簾を使って巻きます。寿司はねの巻き終わりの部分に少量の水を付けて接着します。

【共通】
⑩予熱したスミトースターに③と⑨をのせ、焼く面を変えながら約2〜3分焼いたらできあがりです。

節分レシピ

パン好きのための、パンで作った恵方巻き。お寿司が苦手な方にもおすすめです。ちなみに、今年の恵方は「北北西」ですよ。

 

いかがでしたか? いつもの節分とは趣向を変えて、新しい節分メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。福豆をスミトースターで炒るだけでもおいしさが断然違いますので、ぜひお試しを。豆まきの後片付けには、KONCENTのお掃除アイテムをどうぞご活用ください。

 

KONCENTアイテムで作るバレンタインレシピ

LIFE

2022.1.19|KONCENT STAFF

バレンタインレシピ

大切な方やお友達、ご家族へのバレンタインプレゼントに手作りのチョコレートはいかがですか? 料理が苦手な方でもできる簡単レシピをご紹介します。お子様と一緒に作るのもおすすめです。

 

無限ネコ製造機で猫チョコを作ろう!

バレンタインレシピ

チョコレートの成形に欠かせないテンパリング。湯煎や温度調整が面倒に感じるかもしれませんが、テンパリングするのとしないのとでは、見栄え、食感ともに大きな差が生じます。今回は、湯煎なしの電子レンジを使ったテンパリングの方法をご紹介します。

バレンタインレシピ

材料
チョコレート 300g

道具
+d|Koneko Cup(コネコカップ 無限ネコ製造機)
h tag|spatula(スパチュラ)
温度計
耐熱ボウル

作り方
①チョコレート300gを包丁で細かく刻んで耐熱ボウルへ入れます。

②耐熱ボウルにラップをせず電子レンジに入れ、600Wで約30秒加熱した後、取り出して全体を混ぜます。チョコレートに変化がなくても温度のムラがなくなるよう、全体を混ぜてください。

③ ②の作業を2〜3回くり返し、チョコレートがスパチュラでつぶせる程度のやわらかさになったら、加熱時間を約10秒に短縮し、チョコレートをつぶすようにして混ぜます。チョコレートの温度が32℃を越えないよう、温度計で温度管理をしながら混ぜてください。目標温度はチョコレートの成分によって異なり、カカオバターの凝固を妨げる乳成分が多いチョコレートはやや温度が低く、ミルクチョコレートは30℃、ホワイトチョコレートは29℃ぐらいです。(メーカーによっても異なります。)

④チョコレートがなめらかになったら、コネコカップに流し入れます。チョコレートの場合は固まると収縮し、型から外しやすくなるので、コネコカップには、油を塗ったり粉をまぶしたりせず、油分・水分のない状態で、マグカップなどに入れて固定してください。マグカップに入れた状態で冷蔵庫で冷やし固めます。

⑤チョコレートが固まったら、コネコカップから外してできあがりです。お好みでデコレーションを楽しむのもいいですね。ホワイトチョコやストロベリー、抹茶のチョコで作るとカラフルな猫チョコができます。大きなサイズのネコカップでも猫チョコを作ることはできますが、チョコレートの食べすぎにはくれぐれもご注意ください。

 

猫チョコのチョコレートフォンデュ

バレンタインレシピ

とってもかわいい猫チョコ、ひとりで食べるのはもったいない。チョコレートフォンデュにしてみんなで楽しむのはいかがでしょうか? もちろん、猫チョコ以外のチョコレートでもできますよ。

材料
猫チョコ1匹分、またはチョコレート 300g/生クリーム 100ml/いちご、バナナ、マシュマロなど、お好みの具材

道具
ARITA JIKI|pot dish S(ポットディッシュS)
h tag|spatula(スパチュラ)
フォンデュ用の串

バレンタインレシピ

作り方
①生クリーム、猫チョコ1匹、または刻んだチョコレートをポットディッシュSに入れ、弱火で加熱します。

スパチュラで混ぜながら溶かします。

③チョコレートが溶けたら火を止め、お好みの具材を串に刺してフォンデュをお楽しみください。

バレンタインレシピ

 

いかがでしたか? ネコ好きにはたまらない猫チョコと、あたたかくとろけるチョコレートフォンデュ、楽しいバレンタインデーになりそうですね。

 

 

 

 

 

 

無限ネコ製造機

そろそろお正月支度を始めませんか?

LIFE

2021.12. 21|KONCENT STAFF

おせち 鏡餅 お正月

まだクリスマスも終わっていないのに少々気が早いかもしれませんが、そろそろお正月支度を始めませんか? これからの時期はパーティや忘年会で慌ただしくしているうちに、あっという間に年が暮れてしまいます。今のうちに準備を始めて、新しい年のスタートをあなたらしく彩ってみませんか? お正月におすすめのKONCENTアイテムをご紹介します。

 

お子さま用のおせち料理に

おせち 鏡餅 お正月

大人用のお重とは別に、おせち嫌いなお子さまにもきっと喜んでもらえる“キッズお重”はいかがでしょうか? 『スーパーヒーローランチボックス』を重ねて重箱に見立てます。おせち料理はお子さまの好きな食材を。笑顔で元旦を迎えられそうですね。

 

ネコ神様を祀っちゃう?

コネコカップ 鏡餅

無限ネコ製造機こと『コネコカップ』を使って、ネコ型鏡餅を作ってみませんか? つきたてのお餅を使うのがベターですが、市販の切り餅でも作れます。ぜひ、チャレンジしてみてください!

作り方
①切り餅 5〜6個を水で濡らし、耐熱容器に入れます。

②1cmほどの水を入れ、600Wで約3分レンジ加熱します。

③やわらかくなった餅を麺棒などでなめらかになるまで練ります。

④片栗粉(またはコーンスターチ)を敷いたバットに餅を取り出します。

⑤くっつかないように表面に片栗粉をまんべんなくつけながら、軽く丸めます。

『コネコカップ』にサラダ油を薄く塗り、片栗粉をまぶしておきます。

⑦再度、⑤に片栗粉をつけて⑥に隙間なく詰めます。耳の部分は特にぎゅっと押し込んでください。

⑧マグカップなどに入れて逆さまにした状態で、そのまま一晩おいて固めてから型から出して完成です。

 

さらに、『ネコカップ』でもチャレンジしてみましたが…

ネコカップ 鏡餅

ちょっと微妙な仕上がりに……。『ネコカップ』の方はぎゅうぎゅうに詰めるのが難しかったです。上手な人はもっときれいにできるはずですので、ぜひお試しください。切り餅1kg分でできます!

また、お餅以外にも、栗きんとんを寒天で固めて羊羹にしたりと、おせち料理を使ったアレンジが楽しめます。お正月休み中にお子さまと一緒にネコカップ・コネコカップでお正月料理にチャレンジしてみてください。

鏡餅のカビを防ぐには?
できあがったネコ鏡餅は、アルコール度数の高いホワイトリカーや焼酎を霧吹きでスプレーするとカビが生えにくくなります。鏡開きまで、1日1回続けましょう。

 

現代のインテリアに合う迎春のしつらえ

こちらは自然素材、珪藻土でつくられた鏡餅。北欧アイテムのようなやさしい雰囲気で、和洋問わずどんなお部屋にも馴染みます。カビが生える心配もありません。鏡餅を食べきれないご家庭にもおすすめです。

 

お餅がくっつかずに香ばしく焼ける

驚くほどおいしいトーストが焼けるとご好評の『スミトースター』で、お正月は焼き餅を楽しみませんか? フッ素コーティングにより、お餅がくっつかず、香ばしくおいしく焼けます。予熱した『スミトースター』で両面を3〜4分ずつ焼けばOKです。お餅の厚みや火加減によっても焼き上がりが変わりますので、様子を見ながら焼き時間を調整してください。また、海老などお正月のごちそうを焼くのもおすすめです。

おせち 鏡餅 お正月

『スミトースター』で焼いたお餅でお雑煮に。菜の花を入れて春らしく。

おせち 鏡餅 お正月

おせち 鏡餅 お正月

おせちに飽きたら、チーズ餅はいかがですか? ピザ用チーズを『スミトースター』にのせて加熱し、チーズがとけてきたら、焼いたお餅をのせてチーズとお餅を一体化させます。トングでひっくり返して完成です。カリカリのチーズが香ばしくておいしいので、ぜひお試しください。

 

新年を寿ぐ食卓に華をそえる

日本酒を飲む機会も多いお正月の食卓に新しい酒器を。幾何学的な造形が美しい『Shuki(シュキ)』は、端正な佇まいでハレの日の食事を引き立てます。

『木の浮き箸』は、先端が浮き上がった機能的なデザインと木の質感が融合したお箸。お箸を持つ所作まで美しくしてくれるアフォーダンスは、新年の浮き立つ心を引き締めてくれそうです。

 

いかがでしたか? すっかりお正月気分になってしまいましたが、今年もまだ残っています。12月22日は冬至です。かぼちゃを食べて、柚子湯で温まって、健やかに年末年始を過ごしたいですね。KONCENTはBATHアイテムも充実していますので、こちらも併せてご覧ください。

年内発送をご希望の場合は、12月27日(月)正午までにご注文をお願いします。それ以降のご注文につきましては、2022年1月5日(水)以降の発送となりますので、予めご了承ください。

bath お風呂

 

 

 

KONCENTアイテムで冬の家飲み

LIFE

2021.12. 3|KONCENT STAFF

家飲み

12月に入り、日ごとに寒さが身にしみる頃となってきました。晩酌は熱燗で暖まりたいですね。今回は、冬の家飲みにおすすめのアイテムとレシピをご紹介します。クリスマスのパーティメニューにもおすすめです。

写真:+d『Shuki』 / ARITA JIKI『pot dish S』 / EAトCO『Nami』 / あやせものづくり研究会『Sumi Toaster』 / Iwatani『AMORFO PREMIUM』

 

お銚子からお猪口に注ぐ動作に趣を

酒器 家飲み

+d『Shuki(シュキ)』

日本酒を嗜む時は、お銚子からお猪口に注ぐ一連の動作に趣を感じますよね。酒器にもこだわると、お酒の愉しみがいっそう広がりそうです。『Shuki(シュキ)』は、長大作氏がデザインを手がけた酒器。料理の和洋中を問わないデザインで、インテリアにもなじみます。上から見ると四角形が重なっていて、側面は三角形で構成されている独特なフォルムですが、持ちやすく飲みやすい、機能性にもすぐれた造形。ふだんの晩酌はもちろん、ホームパーティなど華やかな席にも合います。木箱入りなので、ギフトにもおすすめです。

長大作

Shuki 開発エピソードはこちら

 

日本酒×ブイヤベース風魚介のスープ

家飲み

国内では日本酒離れが進んでいると耳にしますが、海外への日本酒の輸出量は増加傾向にあるそうです。海外での日本酒(SAKE)の評価は高まっています。それならば、日本酒=和食という既成概念を振り払って、自由な発想でペアリングを楽しんでみるのもいいかもしれません。今回はブイヤベース風魚介のスープを合わせてみましょう。

 

材料(1人分)
アサリ 4〜5個 / 有頭エビ 1尾 / タラ切り身 1切れ / タマネギ 1/4個 / オリーブオイル 小さじ1 / 日本酒 30ml / カットトマト缶 100g / ニンニク 1/2片 / コンソメ顆粒 小さじ1 / 塩こしょう少々 / ローリエ 1枚 / タイム 適宜 / バゲット 適宜 / バター 適宜

道具
・ARITA JIKI『pot dish S(ポットディッシュS)』
・EAトCO『Oros(オロス)』
・EAトCO『Motsu(モツ)』
・EAトCO『Nami(ナミ)』
・Iwatani『AMORFO PREMIUM(アモルフォ プレミアム)』
・あやせものづくり研究会『Sumi Toaster(スミトースター)』
・EAトCO『Hasam(ハサム)』
・EAトCO『Nulu(ヌル)』


作り方
『オロス』でニンニクをすりおろします。

『ポットディッシュS』に①とオリーブオイル、みじん切りにしたタマネギを入れて火にかけ、軽く炒めます。

③ ②に砂抜きしたアサリ、有頭エビ、タラ、日本酒、ローリエ、カットトマトを入れて、中弱火で約10分煮ます。水分が少なくなったら、水で調整してください。

『スミトースター』でバゲットを焼きます。(スミトースターの基本的な使い方はこちら

⑤ ③にコンソメを加え、塩こしょうで味をととのえます。お好みでタイムを添えて完成です。バゲットをスープに浸してお召し上がりください。

『スミトースター』『ポットディッシュS』が熱くなりますので、持つ際は『モツ』やミトンをご使用ください。
『スミトースター』『ポットディッシュS』をテーブルに置く際は『ナミ』や鍋敷きをご使用ください。

 

残り物ではなく、できたてを一人分の鍋で

ポットディッシュ 一人鍋

ARITA JIKI『pot dish S(ポットディッシュS)』 / ARITA JIKI『plate S(プレートS)』

家族みんなで食卓を囲むのは理想的ですが、残業があったり、塾や習い事があったりと、食べる時間がバラバラになってしまうご家庭も多いのでは?『ポットディッシュS』は、『プレートS』で蓋をすることができるので、一人分の鍋の材料を入れて冷蔵庫に保存しておけば、家族が帰宅したタイミングですぐに一人分を調理できます。残り物ではなく、できたてが味わえるのは嬉しいですよね。

 

カセットコンロもドレスアップ

クリスマス

Iwatani『AMORFO PREMIUM(アモルフォ プレミアム)』 / ARITA JIKI『pot dish L(ポットディッシュL)』

鍋料理が多くなるこれからの季節にカセットコンロを新調しませんか? 『アモルフォ プレミアム』はステンレストップのスタイリッシュなカセットコンロです。高火力で熱効率もよく省エネ設計。いつものおうちごはんはもちろん、パーティにも大活躍です。

FORE WINDS『LUXE CAMP STOVE(ラックスキャンプストーブ )』

こちらはデザイン性にこだわったキャンプストーブ。アウトドアでの使用では、トップカバーが風防になり、風に負けずに調理を楽しめます。高火力なので、ご自宅での使用にもおすすめです。

 

テーブルに置いても美しい

おろし金

EAトCO『Oros(オロス)』

ワサビやショウガ、柚子などは、食べる直前にすりおろすことで豊かな風味を味わえます。『Oros』は、ステンレス製で目立てが細かく刃が硬いので、繊維が残りにくく、食感よくすりおろせます。スタイリッシュなデザインでテーブルに置いても美しく調和します。

おろし金

『Oros』の活用法など詳しくはこちら

 

バゲットのおともに

バターナイフ

EAトCO『Nulu(ヌル)』

冷えて固まってしまったバターも糸状にふんわり削れるバターナイフ。糸状になるので、パンに塗りやすいのも魅力です。

 

いかがでしたか? 大切な人としっぽり飲むのも、『スミトースター』でおつまみを炙りながら一人でちびちび飲むのも乙なもの。家飲みで心もぽかぽかしたいですね。もうすぐクリスマス! 今回ご紹介したアイテムを含むギフトボックスをご用意しておりますので、クリスマスプレゼントにいかがでしょうか。ギフトボックスは送料・ラッピング無料、飛び出すアニマルエアーオブジェANIMAL OBJECT MINI deer 付きでお届けします。心あたたまるクリスマスを、ぜひKONCENTで。

 

ギフトボックス

CHRISTMAS GIFT | FOODS
家飲みを上質な時間に格上げしてくれる酒器とおつまみのセット。お酒好きなあの人に。セット内容:+d『Shuki』 / 宮川製菓『トマトジャイアントコーン』 / 宮川製菓『カリージャイアントコーン』 / 入山煎餅製造所『江戸風味 揚げ煎餅(小)』

 

クリスマス

CHRISTMAS GIFTS|KITCHEN
機能美にすぐれたEAトCOのキッチンアイテムをセットに。キッチンだけでなく、テーブルで使うことも意識したスタイリッシュなデザインです。セット内容:EAトCO『Oros』/ EAトCO『Hake grater brush』/ EAトCO『Nulu』/ EAトCO『Hasam』/ EAトCO『Nami』

 

クリスマス

CHRISTMAS GIFTS|COOKING
ひとり鍋にちょうどいい耐熱セラミックのお鍋と、自立するおたま、シリコーングリップ2個のセットです。セット内容:ARITA JIKI『pot dish S』/ +d『Tate Otama mini』/ EAトCO『Motsu』×2

 

KONCENT CHRISTMAS

KONCENT CHRISTMAS
心に残る個性的なアイテムが目白押し。今年のクリスマスプレゼントはKONCENTで探してみませんか?

 

 

 

KONCENTアイテムでクリスマスパーティ

LIFE

2021.11.19|KONCENT STAFF

クリスマス

早いもので、今年も残すところあと6週間ほど。街も色めいて、煌めきを増してきました。そろそろクリスマスの準備を始める頃ですね。今年のクリスマスは、いつもの食卓を“特別”にしてくれる素敵なテーブルウェアで大好きな人たちを「温かくおもてなし」してみませんか?

 

ワイン好きな方へのプレゼントにもおすすめのワインアイテム

クリスマス

あやせものづくり研究会『Kampai Glass(カンパイグラス)』 / soil『BOTTLE COOLER slit(ボトルクーラー スリット)』

特別な人との乾杯は、とっておきのグラスで。『Kampai Glass』は、乾杯の音を愛でるグラス。水晶を原料として生成された石英ガラスは、劣化しにくい特性があります。変わらない透明感と澄んだ音色を、変わらない二人の、特別な日の乾杯にいかがでしょうか?

ホームパーティを盛り上げるワインの保冷に『BOTTLE COOLER slit』を。冷凍庫で凍らせた特殊蓄冷材をボトルクーラーにセットすることで、長時間保冷できるボトルクーラーです。珪藻土が特殊蓄冷材の結露を吸い取るので、拭く手間がなく、スマートにワインを愉しめます。

残ってしまったワインの保存には、『KEEP FRESH for wine bottle』がおすすめ。ワインボトル内の空気を抜き真空状態に近づけ酸化を抑えます。冷蔵庫でも保存できるコンパクトサイズ。次の日も香り豊かなワインがキープできます。

 

スパークリングワイン×チーズフォンデュ

チーズフォンデュ

冷え冷えのワインが用意できたら、アツアツのチーズフォンデュはいかがでしょうか? テーブルでバゲットを焼いて、チーズを絡めるライブ感がホームパーティにうってつけです。

材料
ピザ用チーズ 200g / 牛乳 100ml / ニンニク 1片 / 塩こしょう 小さじ1/2 / バゲット 1本 / ジャガイモ 3〜4個 / ブロッコリーやカリフラワー 1株 / エリンギ 3本 / エビなどお好みの魚介類やラディッシュなどお好みの野菜、ウインナーなどお好みの具材

道具
・あやせものづくり研究会『Sumi Toaster(スミトースター)』
・ARITA JIKI『pot dish S(ポットディッシュS)』
・EAトCO『Oros(オロス)』
・EAトCO『Hasam(ハサム)』
・EAトCO『Motsu(モツ)』
・EAトCO『Nami(ナミ)』
・Iwatani『AMORFO PREMIUM(アモルフォ プレミアム)』

作り方
①ブロッコリーやカリフラワーなどの野菜を一口大に切り、塩茹でします。

②ジャガイモをきれいに洗い、皮付きのままクシ形に切り、素揚げします。
冷凍食品の皮付きポテトを『スミトースター』で焼いてもOKです。

『スミトースター』『アモルフォ プレミアム』(カセットコンロ)で予熱したあと、一口大に切ったバゲットやエリンギ、ウインナー、お好みの魚介類などを『ハサム』を使って焼きます。
スミトースターの基本的な使い方はこちら

『オロス』でニンニクをすりおろします。

『ポットディッシュS』に④とピザ用チーズ、牛乳、塩こしょうを入れ、火にかけます。

⑥チーズがとろとろになったら、トーストしたバゲットなどの具材をつけてお召し上がりください。

『スミトースター』『ポットディッシュS』が熱くなりますので、持つ際は『モツ』やミトンをご使用ください。
『スミトースター』『ポットディッシュS』をテーブルに置く際は『ナミ』や鍋敷きをご使用ください。

 

はしゃいで落としても大丈夫

クリスマス キッズディッシュ

tak『KIDS DISH(キッズディッシュ)』

お子様には『キッズディッシュ』でおもてなし。落としても割れず、安心です。tak KIDS DISHはこちら

 

カセットコンロもパーティ仕様に

クリスマス

Iwatani『AMORFO PREMIUM(アモルフォ プレミアム)』 / ARITA JIKI『pot dish L(ポットディッシュL)』

クリスマスパーティでは、カセットコンロも少しおめかししませんか? 『アモルフォ プレミアム』はステンレストップのスタイリッシュなカセットコンロです。鍋パーティにもおすすめです。

 

いかがでしたか? 大切な人の喜ぶ顔を思い浮かべながら、パーティを計画するのは楽しいひとときですよね。今回、チーズフォンデュに使用したアイテムをギフトボックスとしてご用意しましたので、クリスマスプレゼントとして贈るのもおすすめです。ギフトボックスは送料・ラッピング無料、飛び出すアニマルエアーオブジェANIMAL OBJECT MINI deer 付きでお届けします。心あたたまるクリスマスを、ぜひKONCENTで。

 

クリスマス

CHRISTMAS GIFTS|KITCHEN
機能美にすぐれたEAトCOのキッチンアイテムをセットに。キッチンだけでなく、テーブルで使うことも意識したスタイリッシュなデザインです。セット内容:EAトCO『Oros』/ EAトCO『Hake grater brush』/ EAトCO『Nulu』/ EAトCO『Nami』

 

クリスマス

CHRISTMAS GIFTS|COOKING
ひとり鍋にちょうどいい耐熱セラミックのお鍋と、自立するおたま、シリコーングリップ2個のセットです。セット内容:ARITA JIKI『pot dish S』/ +d『Tate Otama mini』/ EAトCO『Motsu』×2

 

KONCENT CHRISTMAS

KONCENT CHRISTMAS
心に残る個性的なアイテムが目白押し。今年のクリスマスプレゼントはKONCENTで探してみませんか?

 

おろし金

 

 

KONCENTアイテムでハロウィンメニュー

LIFE

2021.10.22|KONCENT STAFF

ハロウィン スミトースター

もうすぐハロウィンですね。ハロウィンといえば、ジャック・オー・ランタンのカボチャが象徴的ですが、起源である古代ケルトのお祭りでは、カブの一種であるルタバガを使っていたそうです。ハロウィン文化がアメリカに伝わった際に、収穫量の多いカボチャを使うようになったのだとか。ちなみに、あのオレンジのカボチャはペポカボチャという種類で、おもに観賞用として栽培されるほか、種子を食用に採取されています。今回は、KONCENTの調理アイテムでハロウィンメニューを作ってみました。

 

ハロウィントースト

ハロウィン スミトースター

材料(2枚分)
4枚切食パン 2枚/カボチャ 300g/バター 30g/オリゴ糖(または蜂蜜)大さじ3/シナモン少々/レーズン 30g/ラム酒 適宜/カボチャのたね 適宜/スライスアーモンド 適宜

道具

あると便利

シリコーングリップ

EAトCO|Motsu スミトースターを持つ時のグリップとして

なべしき

EAトCO|Nami スミトースターをテーブルに置く時に

作り方
①レーズンをラム酒に漬けて、やわらかくしておきます。

②カボチャを適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、レンジ600Wで約4分加熱します。

③ ②の粗熱をとった後、皮を除いてマッシャー(またはフォーク)でつぶします。バター、オリゴ糖、シナモンを加えて混ぜ合わせます。

『スミトースター』を中火で約2分予熱し、カボチャのたねとスライスアーモンドを入れて約1分乾煎りした後、皿に移します。

⑤『スミトースター』に食パンをのせ、約1分焼きます。裏返して火を止め、余熱で約1分焼いて、皿に移します。

⑥トーストした食パンに③をのせ、レーズン、カボチャのたね、スライスアーモンドをトッピングして完成です。

 

焼き柿

焼き柿 スミトースター柿もジャック・オー・ランタンになる!? ということで、強引にハロウィンメニューにしちゃいます。

作り方

焼き柿 スミトースター
①柿のヘタの部分を切り、6等分に切り込みを入れます。皮はむかなくてOKです。

『スミトースター』を中火で約2分予熱し、柿の切った面を約5分焼きます。ひっくり返して約10分焼けば、できあがりです。(柿の熟し具合によって、焼き時間を調整してください。)

焼き柿 スミトースター
固い柿だったので、少し時間がかかりましたが、焼くことでやわらかくなり、甘味も増した気がします。

『スミトースター』の基本的な使い方はこちら>>

 

カボチャのグラタン

グラタン皿

材料(4人分)
カボチャ 400g/角切りベーコン 100g/しめじ 100g/タマネギ 1/2個/とろけるチーズ 100g/粉チーズ 50g/塩コショウ 少々/オリーブオイル適宜/バター適宜
ベシャメルソース:バター 60g/小麦粉 60g/牛乳 400mL/固形スープのもと 1個

道具

作り方
①薄めに切ったカボチャを耐熱容器に入れ、軽くラップをして電子レンジ600Wで約5分加熱します。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、食べやすい大きさに切った角切りベーコン、タマネギ、しめじを炒め、塩コショウで味をととのえます。

③内側にバターを塗った『ポットディッシュ』に、①と②を入れます。

④ボウルに小麦粉と牛乳を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

⑤フライパンに④とバター、固形スープのもとを入れ、中火で加熱します。スパチュラ等で焦げ付かないように混ぜながら、適度なとろみになるまで加熱します。

⑥ ③に⑤のソースを入れ、上にとろけるチーズと粉チーズをのせます。

⑦200℃に予熱したオーブンに⑥を入れ、約15分焼けば完成です。

 

いかがでしたか? カボチャのメニューでハロウィン気分を盛り上げたいですね。オレンジのカボチャが手に入らない時は、柿のジャック・オー・ランタンもおすすめですよ。そして、#秋のスミトースター祭り2021のアンバサダー応募締め切りは10月29日(金)です。スミトースターで新しいトースト体験をしてみませんか? ご応募お待ちしております。

 

スミトースター

 

 

スミトースターで#キャンプ飯

LIFE

2021.10.14|KONCENT STAFF

スミトースター sumi toaster

今回は、KONCENTの調理アイテムの中でもいま注目の、あやせものづくり研究会『Sumi Toaster(スミトースター)』を使った#キャンプ飯のご提案です。とびきりおいしいトーストとコーヒーがあるキャンプの朝、そんな贅沢を味わってみませんか? トースト以外にも実力を発揮する『スミトースター』をキャンプギアの新定番に!

 

スミトースターが#キャンプ飯におすすめな理由

①軽い
カーボン製なので、肉厚構造でありながら比較的軽く、コンパクトで持ち運びに便利。

②直火OK
熱源は、直火(焚き火)、ガス、IHがOK。キャンプ用の小型コンロも使えます。
ただし、炭火、オーブン、電子レンジはNGです。

③洗いやすい
フッ素加工が施されているため、汚れてもサッと洗えます。

以上3つの理由から、アウトドアでも手軽にご使用いただけます。

 

食パン以外のパンもおいしく焼ける!

スミトースター バケット ワイン

『スミトースター』は食パンはもちろんのこと、バゲットやクロワッサンなども香ばしく焼き上げます。#キャンプ飯でも人気のメニュー「アヒージョ」のおともに、『スミトースター』で焼いたこんがりバゲット、いかがですか?

アヒージョのレシピはこちら>>

スミトースターでのトースト方法はこちら>>

 

パン以外の調理にも使える!

炭火焼きと同等の遠赤外線を発する『スミトースター』、トースト専用にするのはもったいない。さまざまな炙りもの・焼きもの調理に使えます。アウトドアで簡単・手軽にできる、#キャンプ飯レシピをご紹介します。

 

焼き枝豆

スミトースター キャンプ飯

解凍した冷凍枝豆を、スミトースターで皮に焦げ目がつくまで焼くだけ。枝豆のうまみが凝縮し、風味が増しておいしくなります。

スミトースター キャンプ飯

 

スパムエッグマフィン

スミトースター キャンプ飯

スミトースター キャンプ飯

①中火で約2分余熱した『スミトースター』で、スライスしたスパムを焼きます。

 

スミトースター キャンプ飯

②次に目玉焼きを焼きます。なるべく卵を『スミトースター』に近づけて割り落とすときれいにできます。

 

スミトースター キャンプ飯

③イングリッシュマフィンを半分に割り、トーストします。

 

スミトースター キャンプ飯

④ 焼きたてのマフィンにレタス、スパム、目玉焼きを挟んで完成です。

 

手羽中のグリル

スミトースター キャンプ飯

キャンプ飯

①保存用袋に鶏の手羽中(10〜12本)とハーブソルト(または塩コショウ)小さじ1を入れて30分ほどなじませます。

 

スミトースター キャンプ飯

② 中火で約2分ほど予熱した『スミトースター』に①の袋から取り出した手羽中を並べて焼きます。手羽中を返しながら、全体に焼き目がつくまで焼けば完成です。

 

スミトースター キャンプ飯

皮はパリッと中はジューシーに焼き上がります。ビールのおつまみにもぴったりな一品です。

 

いかがでしたか? シンプルなプレートですが、手軽に遠赤外線調理ができるスグレモノ。野外で味わうのはまた格別です。この機会にぜひスミトースターをアウトドアでご活用ください。

 

キャンプ飯

KONCENTアイテムで手軽にキャンプ気分を楽しみましょう。

 

 
 
 
 
 
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スミトースター モーニングプレート

スミトースターの使い方基本編はこちら>> KONCENTアイテムでクリエイティブな朝食を

 

スミトースター

 

 

KONCENTアイテムでクリエイティブな朝食を

LIFE

2021.10.8|KONCENT STAFF

朝活 モーニングプレート

今回は、KONCENTの調理アイテムを使った、クリエイティブな朝食のご提案です。ご好評いただいている、あやせものづくり研究会『Sumi Toaster(スミトースター)』を使ったトーストアレンジや、tak『MORNING PLATE(モーニングプレート)』を使った朝食のワンプレートメニューをご紹介します。『スミトースター』と『モーニングプレート』をキャンバスにして、あなたのクリエイティビティを発揮してみませんか?

 

炭火焼きが手軽にできる『スミトースター』でトーストが驚くほどおいしくなる

スミトースター

『スミトースター』は、カーボン(炭)の塊から削り出した調理プレート。トーストはもちろんのこと、お肉を焼いたり、フライのあたため直しなど、幅広くご使用いただけます。炭火焼と同等の遠赤外線を発し、表面をすばやくこんがりと焼き上げ、中の水分を保持しながら加熱するのが特長です。トーストは、噛んだ瞬間にカリッとした食感とパンの香ばしさが広がり、中はふんわりしっとりした舌触りで驚くほどのおいしさです。

 

軽く、落としても割れない『モーニングプレート』で食器洗いを時短

モーニングプレート

『モーニングプレート』は、朝食メニューがワンプレートにおさまるお皿。プラスチック(合成樹脂)の素地にウレタン塗装を施した近代漆器のプレートで、電子レンジ、食洗機が使用可能。また手洗いの場合も、ワンプレートなので、複数のお皿を洗う時に比べて洗う手間が軽減でき、時短につながります。軽く、落としても割れないので、べランピングやキャンプなどアウトドアでの使用もおすすめです。

 

スミトースターの使い方:基本編

トーストする方法はこちらをご参照ください。


スミトースター 朝活
スミトースター 朝活

*中火で調理してください。 強火調理は焦げやすくなります。
*トーストを続けて焼く場合、予熱(Step1)は不要です。
*時間は目安です。 熱源の性能やパンの厚さによって調整してください。

 

スミトースターの使い方:応用編

スミトースター

カセットコンロやキャンプ用の小型コンロがあれば、食卓での使用が可能。目の前で焼きながら、作りながら、食事ができます。調理のライブ感を味わいながら、朝食を楽しみませんか?

 

トーストアレンジでクリエイティブなワンプレートに

『スミトースター』で焼いたトーストで#トーストアレンジにチャレンジ。そのままでも感動的においしいトーストがさらにおいしくなってしまう、悪魔的メニューです。そんなトーストアレンジ5選をご紹介します。

 

①チーズエッグトースト

テツコナべ
スミトースター

『Tetsu Konabe(テツコナべ)』で目玉焼きを焼きます。(『スミトースター』でも焼けます。)

② ①と並行して、『スミトースター』で食パンを両面トーストします。『スミトースター』にとろけるチーズをのせ、その上に両面をトーストした食パンをのせて軽く押さえ、とろけたチーズが食パンに密着したら、チーズトーストのできあがり。

③チーズトーストに目玉焼きをのせ、塩こしょう少々をふりかけます。

④『モーニングプレート』に③とカットオレンジ、ベーコンとベビーリーフを盛り付けて、朝食のワンプレートが完成です。

 

②アボカドエッグトースト

スミトースター

『Muku(ムク)』を使ってアボカドの皮をむき、薄くスライスします。

②『テツコナべ』でベーコンと目玉焼きを焼きます。(『スミトースター』でも焼けます。)

③ ②と並行してスミトースターで、食パンを両面トーストします。(お好みでバタートーストに。)

④トーストした食パンにベーコン、目玉焼き、アボカドをのせ、ハーブソルトで味をととのえ、マヨネーズをかければできあがりです。

 

③アボカドサーモントースト

スミトースター

『Muku(ムク)』を使ってアボカドの皮をむき、薄くスライスします。

②『スミトースター』で食パンを両面トーストします。(お好みでバタートーストに。)

③ ①とスモークサーモンをトーストの上に並べ、アクセントにピンクペッパーをトッピングします。

④『モーニングプレート』に③とお好みのチーズ、きのこのバター焼きを添えて、朝食のワンプレートが完成です。

※きのこのバター焼きのレシピはこちら

スミトースター

 

④チョコバナナトースト

スミトースター

①バナナを薄くスライスしておきます。

②『スミトースター』で食パンを両面トーストします。

③ ②にピーナツバターを塗り、①を並べてチョコレートソースをかけます。

④ 『モーニングプレート』に③とゆでたまご、サラダを盛り付けて朝食のワンプレートが完成です。

スミトースター モーニングプレート

 

⑤フレンチトースト

スミトースター

①ボウルに卵1個、牛乳100mL、砂糖大さじ1、バニラエッセンス少々を入れて混ぜます。

②バットに①を流し入れ、スライスしたバケット(または厚切り食パン)を浸してしばらく置き、しみ込ませます。

③中火で予熱した『スミトースター』にバターを溶かし、②を入れて約2分焼きます。

④ひっくり返して火を止め、予熱で約2分焼きます。

⑤『モーニングプレート』に④をのせ、シナモンとメープルシロップをかけます。

⑥キウイとプチトマト、サラダを添えて、朝食のワンプレートが完成です。

スミトースター モーニングプレート

 

いかがでしたか? 慌ただしくなりがちな朝の時間。休日の朝など余裕がある時だけでも、ゆっくりと朝食を味わう豊かなひとときを過ごしたいものです。ただいま、トーストが驚くほどおいしくなる『スミトースター』のアンバサダー募集キャンペーンを実施中です。この機会にぜひご応募ください。(※キャンペーンは終了しました。)

スミトースター

 

 

 
 
 
 
 
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旬のきのこを使った2品

LIFE

2021.10.1|KONCENT STAFF

きのこ スミフカナベ カーボン

秋の季語にもなっている「きのこ」。中でも秋の味覚の代表格・松茸は、9月から10月が旬です。ほかのきのこは一年を通して出回っていますが、人工栽培が確立されていない松茸は、この時期にしか手に入りません。

きのこには、三大うまみ成分のグルタミン酸・グアニル酸・イノシン酸のうち、グルタミン酸とグアニル酸の2つが含まれており、きのこの深い味わいは、このうまみ成分の合わせ技によるものです。

きのこには、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が含まれており、ローカロリーでヘルシーな食材です。水溶性食物繊維のβ-グルカンは、血中コレステロール低下、血糖値上昇の抑制、免疫細胞の活性化など、さまざまな働きがあります。また、乾燥キクラゲや干し椎茸には、カルシウムの吸収促進や免疫機能の調整をするビタミンDが含まれています。そんなおいしくてヘルシーな、きのこを使った2品をご紹介します。

 

レシピ① きのこの炊き込みご飯

材料
きのこ(椎茸・舞茸・エリンギ・しめじなどお好みで)250g/ゴボウ 1/4本/ニンジン 1/4本/米 2合/水 450mL/めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4/みつば 適宜

道具

スミフカナベ

プラタワ フォーキッチン

 

 

作り方
①米を洗って、30分ほど浸水させた後、ざるにあげておきます。

『プラタワ フォーキッチン』を使って、ゴボウとニンジンを水洗いします。

③ゴボウをささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。ニンジンは細切りに、きのこは食べやすい大きさに切ります。

『スミフカナベ』に①と水、めんつゆを入れてひと混ぜし、③をのせます。

⑤中火にかけて炊きます。沸騰してから2分後に弱火にし、7〜8分炊いて水気がなくなっていたら火を止めます。

⑥全体を混ぜてから10分ほど蒸らして完成です。お好みでみつばを添えてお召し上がりください。

※スミフカナベは蓄熱性が高く水分がとびやすいので、すぐに食べない場合は、おひつに移してください。

きのこ スミフカナベ カーボン

お茶碗:ARITA JIKI『kakiguro bowl S black』/お箸:+d『UKI HASHI(ウキハシ)』

 

レシピ② きのこのバター焼き

スミトースター

材料
お好みのきのこ(お好きなだけ)/バター 10g/しょうゆ 少々/すだち 適宜

道具

スミトースター

菜箸 トング つかみやすい

 

 

作り方
『スミトースター』を中火で熱し、バターを溶かします。

②切ったきのこを並べ、『サイバシ』を使って返しながら焼きます。

③お好みの焼き加減になれば、完成です。しょうゆを少しと、お好みですだちをしぼってお召し上がりください。カセットコンロやキャンプ用の小型コンロがあると、食卓で焼きながら食事を楽しめますので、ぜひお試しください(今回はキャンプ用の小型コンロを使用しました)。

スミトースター

 

いかがでしたか? スーパーで松茸を見て「スミトースターで炙ったらおいしいだろうな…」と思いましたが、我が家のお財布事情を考慮して、エリンギ・椎茸・しめじをカゴに入れました。食卓で焼くと、アツアツをいただけるのでおすすめです。秋の夜長に、お酒と一緒にお楽しみください。

#秋のスミトースター祭り2021

ナベツカミ シリコングリップ
 

 

 

スミトースター

 

 

 
 
 
 
 
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テツコナべセットの使いこなし術

LIFE

2021.9.17|KONCENT STAFF

テツコナべセット

今回は、あやせものづくり研究会『Tetsu Konabe set(テツコナべセット)』の便利な使い方をご紹介します。ご好評いただいている『Tetsu Konabe(テツコナべ)』にフタがセットになったのが、テツコナべセット。フタといってもタダのフタではございません。テツコナべ本体とそっくりなフタなのです。つまり、フタなのに調理にも使えるというちょっと珍しい調理器具なのです。

テツコナべセット

本体とフタの違いは、フタの方がほんの少し小さく、板厚が少し薄いこと。テツコナべ本体は板厚3.2mmであるのに対し、フタは1.6mmです。(板厚の違いについては、「パンケーキが焼ける理由は鉄の厚み。鉄鍋は板厚で選ぶ。」をご参照ください。)このフタを活かして、テツコナべセットならではの使いこなし術をご紹介します。

 

使いこなし術① ひっくり返す:お好み焼きの場合

お好み焼き最大の難関、それは、ひっくり返すこと。ここで失敗することも少なくないはず。ところが、テツコナべセットがあれば、この難関もらくらくクリアできます。返すタイミングになったら、フタをしたままひっくり返すというトリッキーな技が使えるのです。フタをして蒸し焼きにすることにより、生地の中までしっかり加熱できるという利点もあります。

※ご注意ください
持ち手が熱くなりますので、必ずミトンや鍋つかみをご使用ください。ひっくり返す時は、本体とフタがずれないよう、しっかりと握ってください。余分な油分や水分は、キッチンペーパーで拭き取ってからひっくり返すようにしてください。火傷にご注意ください。

材料
冷凍シーフードミックス 100g/キャベツ 100g/青ネギ 30g/山芋(または長芋、大和芋) 100g/薄力粉 50g/卵 1個/削り節粉 大さじ1/揚げ玉(天かす)適宜/かつお節 適宜/サラダ油 小さじ2/お好み焼きソース 適宜/マヨネーズ 適宜/青のり 適宜

作り方
①冷凍シーフードミックスを解凍します。キャベツは粗みじん切りに、青ネギは小口切りにします。山芋(または長芋、大和芋)をすりおろして、とろろにします。

② ボウルに①と薄力粉、卵、削り節粉を加えて混ぜます。

③テツコナべを中火で約1分加熱後、油を入れてなじませます。テツコナべに②を入れ、上に揚げ玉とかつお節をのせます(こうしておくことで、ひっくり返して焼いた時に生地がフタからはがれやすくなります)。フタをして弱めの中火で約4分蒸し焼きにします。

④フタを外し、生地の下にヘラ(コテ)を差し入れて、生地をはがします。余分な油分や水分がある場合は、キッチンペーパーで拭き取ります(拭き取っておかないと、ひっくり返す時にこぼれます)。油を引いたフタを中火で約1分加熱したら、テツコナべにフタをします。

⑤フタをしたまま、上下の持ち手を合わせてしっかり握り、手首を回転させて一気にひっくり返します。フタの方に生地を移せたら、テツコナベ本体を外し、弱めの中火で約3〜4分焼きます。

⑥お好み焼きソースを塗り、マヨネーズをかけ、青のりをトッピングして完成です。

テツコナべセット
お皿:ARITA JIKI white plate L お箸:+d UKI HASHI

 

こちらもオススメ
オロスハケ

とろろを作るのに便利な『Oros(オロス)L』。山芋や大根をおろすのにちょうどいいサイズと配列の目立てが施されています。ステンレス製で錆びに強く、刃こぼれの心配もありません。また、おろした食材を寄せるのに便利な『Hake(ハケ)』は、目詰まりした食材を洗い落とす際にも活躍します。

 

 

使いこなし術② 並行調理:ハンバーグの場合

ハンバーグの場合は、お好み焼きと同様にフタをして蒸し焼きにすることで食材の中心部まで火が通りやすくなるのはもちろんのこと、フタを使って目玉焼きを焼いたり、ソースを作ったり、並行して調理できるのが利点です。

材料(2人分)
<ハンバーグ>牛豚合挽き肉 300g/タマネギ 1/2個/卵 1個/片栗粉 大さじ2/塩 小さじ1/2/粗挽きコショウ 少々/ナツメグ 少々

<ソース>マッシュルーム 2〜3個/水 50mL/デミグラスソース 大さじ3/ケチャップ 大さじ2/ウスターソース 大さじ1

<目玉焼き>卵 2個

作り方
①ボウルに卵を入れて溶きほぐします。みじん切りにしたタマネギ、牛豚合挽き肉、片栗粉、塩、粗挽きコショウ、ナツメグを入れ、混ぜ合わせます。手で混ぜると、手の熱で脂が溶けるため、しゃもじなどを使って混ぜます。手で混ぜる場合は、温度が上がらないよう氷水を当てて、ボウルを冷やしながら混ぜます。

② 手にサラダ油を塗り①を適量取り、両手で投げ合うように往復させて空気を抜き、楕円形に成形します。真ん中を少しくぼませ、表面をなめらかに整えると崩れにくくなります。

③ テツコナべを中火で約1分加熱後、油を入れてなじませます。②を入れて、フタをして中火で約3分焼きます。

④フタを取り、ハンバーグの周囲が薄茶色になっていたら、裏返して約2分半〜3分焼けば出来上がりです。

ソースを作る場合
④でフタを外したら、フタに油を引き、中火にかけて、薄切りにしたマッシュルームを炒めます。水、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせて、ひと煮立ちしたら完成です。

テツコナべセット

 

目玉焼きを作る場合
④でフタを外したら、フタを中火で約1分加熱後、油を入れてなじませ、卵を入れて焼きます。

テツコナべセット
ごはんとアボカド、サラダを一緒に盛り、ロコモコ風ワンプレートに。

 

こちらもオススメ
スパチュラ

柔らかくしなってハンバーグを返しやすい『スパチュラ』。サイドに壁があるので、チャーハンなどをすくうのにも便利です。

 

テツコナベセットの使いこなし術、いかがでしたか? ひっくり返して焼いたり、メインを焼きながら、同時並行でサブの調理ができるなど、テツコナベセットならではの使い方は、お好み焼きやハンバーグ以外にも応用できるはず。あなたもぜひ、使いこなしてみてください。

 

テツコナべセット

 

スミフカナベを使った煮込み料理レシピ

LIFE

2021.8.23|KONCENT STAFF

煮込み料理レシピ

今回は、あやせものづくり研究会『Sumi Fukanabe(スミフカナベ)』を使った煮込み料理のレシピをご紹介します。その名の通りスミ(炭)でできた鍋『Sumi Nabe(スミナベ)』の深鍋バージョンがこの『Sumi Fukanabe(スミフカナベ)』。カーボングラファイト(黒鉛化によって生成される炭素の結晶体)を削り出して成形した鍋です。

アルミニウム、ステンレス、鉄、銅、琺瑯など、さまざまな鍋の素材がありますが、カーボンの鍋はなかなかお目にかかれないのではないでしょうか。それもそのはず、高価な素材であり加工も難しいため、カーボンの鍋はあまり多くは流通していません。しかし、使ってみると、焼いてよし煮込んでよし、毎日の調理に使えるスグレモノ。一度使うともう手放せません。

 

スミフカナベ

スミナベ・スミフカナベの特長

カーボン素材の特性として、遠赤外線効果熱伝導率の高さが挙げられます。遠赤外線効果は、炭火焼きと同様に熱放射によって食材の表面をすばやくこんがりと焼くことができます。熱伝導率は、鉄やアルミニウム、銅よりも高く、すばやく均一に加熱できます。したがって、加熱ムラを抑えることができるのです。

加えて、スミナベ・スミフカナベの特長は、肉厚構造による蓄熱性の高さ。遠赤外線効果+熱伝導率の高さ+蓄熱性の高さによって、食材の中心部まですばやく火が通ります。フッ素コーティングによる焦げつきにくさもうれしいポイントです。カレーやシチューなどの煮込み料理も、焦げつく心配が少なくお手入れラクラクなので、毎日使いたくなります。

まさしく万能鍋であるスミフカナベの煮込み料理、ぜひチャレンジしてみてください。

 

レシピ① 大豆のチリコンカン

煮込み料理レシピ

キドニービーンズを使うのが本来のレシピですが、今回はタンパク質がしっかり摂れる大豆を使います。辛さが食欲をそそる夏におすすめの一品です。

材料
大豆(乾燥)300g/合い挽き肉300g/タマネギ1個/カットトマト1缶/ニンニク1片/セロリの葉(茎も含む)150g/ オールスパイス 小さじ1/ガラムマサラ 小さじ1/チリペッパー 小さじ1/ナツメグ 少々/ケチャップ 大さじ2/固形スープの素1個/塩こしょう適量/オリーブオイル適量

作り方
①3〜4時間浸水させた大豆をスミフカナベに入れ、強火で4〜5分水煮してアクを取り、中火にして約30分水煮してザルにあげます。

②スミフカナベにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたタマネギとニンニク、合い挽き肉を炒めます。

③水煮大豆250gをスミフカナベに戻します。(余った大豆は冷凍保存してほかの料理に活用してください。)

④残りの材料を加えて中火で約10分煮込んで完成です。

 

レシピ② 冷やし白玉ぜんざい

煮込み料理レシピ

材料
<ぜんざい>小豆(乾燥)250g/黒糖 150g/塩ひとつまみ
<白玉団子>白玉粉100g /水 適量

作り方
①軽く水洗いした小豆をスミフカナベに入れ、小豆より5cmぐらい上まで水を加えて中火で沸騰するまで加熱します。沸騰から約2分後に火を止め、ザルにあげます。

②小豆をスミフカナベに戻し、かぶるぐらいの水を入れ、中火で煮ます。沸騰したら弱火にして、アクをとりながら約20〜30分煮ます。

③半量の黒糖を加えて約10分煮ます。さらに残りの黒糖を入れて約10分煮て、最後にひとつまみの塩を加えて味を締めます。

④粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。

⑤ボウルに白玉粉100gを入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶぐらいのやわらかさになるまでこねます。

⑥鍋にお湯を沸騰させ、丸めたお団子を入れて茹でます。お団子が浮き上がってきてから約2分ほど茹でた後、氷水に入れて冷やします。

⑦冷やしたぜんざいを器に入れ、白玉団子を加えて完成です。

 

レシピ③ 豚の角煮

煮込み料理レシピ

材料
豚バラ肉 約900g/ショウガ 1片(約10g)/ネギの青い部分1〜2本分/酒 約100mL/黒糖 大さじ3/しょうゆ 大さじ4/白髪ネギ 適宜/針ショウガ 適宜

作り方
①スミフカナベに、4cm角に切った豚バラ肉、ネギの青い部分、薄切りにしたショウガ、酒を入れ、かぶるぐらいの水を入れて中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、アクをとりながら約30分煮込みます。

②黒糖としょうゆを加えて、さらに約20分、弱火で煮込みます。

③火を止めて約20分置き、味を染み込ませます。

④器に盛り、お好みで白髪ネギと針ショウガを添えて完成です。

 

スミフカナベの煮込み料理、いかがでしたでしょうか。煮込み料理のほか、炊飯にも適しており、すばやく炊けて便利です。手軽に遠赤外線調理ができるスミナベ・スミフカナベをぜひ、お試しください。

 

 

 

スミトースターを使った
「ソラマメのグリル」はこちら >>

黒猫感謝の日に作りたい黒猫水ようかん

LIFE

2021.8.13|KONCENT STAFF

黒猫 水ようかん

8月17日は「黒猫感謝の日(Black Cat Appreciation Day)」です。アメリカで、黒猫を愛した家族の命日を「Black Cat Appreciation Day」としてFacebookページを立ち上げたことが発端となり、SNSで「#Black Cat Appreciation Day」の投稿が広まりました。日本でも「#黒猫感謝の日」や「#黒ネコ感謝の日」の投稿が増えてきています。

黒猫は不吉の象徴とされる迷信が多く、虐待を受けることがたびたびありました。現在でも、保護施設にいる猫の中でも黒猫は、新しい家族との縁に恵まれにくいという側面があるようです。そんな黒猫たちが不当な扱いを受けないよう、黒猫の魅力を多くの人にアピールする目的で「黒猫感謝の日」が制定されています。アメリカ以外にも、イギリスでは10月27日を「National Black Cat Day(全英猫の日)」、イタリアでは11月17日を「Gatto Nero Day(黒猫の日)」と定めています。

日本では古来より、黒猫は“福猫”として縁起の良いものとして愛でられてきました。平安時代に在位した宇多天皇の日記である『寛平御記』には、宇多天皇がかわいがっている黒猫の漆黒の毛並みや佇まいの美しさを褒め称える描写があります。また、夏目漱石は、飼っていた黒猫をモデルに『吾輩は猫である』を執筆し、念願の文壇デビューを果たしました。作品はたちまち人気を博し、まさしく黒猫が福を呼んだのでした。

このように、福を呼ぶ黒猫を愛でたい!と「黒猫感謝の日」を記念して「黒猫水ようかん」を作ってみました。とても簡単にできるので、ぜひお試しください。

 

黒猫水ようかんのレシピ

黒猫 水ようかん

材料
こしあん 200g/水 200mL/黒砂糖 大さじ1/粉寒天 4g

道具
+d コネコカップ
h tag スパチュラ
ARITA JIKI tea mug


作り方
水羊羹 黒猫
①鍋に水、黒砂糖、寒天を入れ、加熱しながら溶かします。黒砂糖の量はこしあんの甘さに応じて調節してください。上白糖やグラニュー糖でもOKです。溶けたら火を止めます。

水羊羹 黒猫②こしあんを加えて、スパチュラで混ぜ合わせます。適度にしなりのあるスパチュラは、こしあんを押しつぶしながら混ぜるのに適しています。また、すくって注ぎ入れることもできます。

水羊羹 黒猫③コネコカップをtea mugに入れて安定させ、②を入れます。ラップをして冷蔵庫で2〜3時間冷やせば完成です。

黒猫 水ようかん

 

いかがでしたでしょうか。夏目漱石は水ようかんが好物だったそうです。黒猫に想いを馳せながら『吾輩は猫である』を読みつつ、おやつに水ようかんをいただくのもいいかもしれません。

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